Insalata "Obzhorka" con carne e sottaceti
L'insalata "Obzhorka" con carne e sottaceti è quasi un campione di riferimento di questo piatto da uomo. L'insalata risulta molto nutriente, satura di tutta la composizione semplice e facilità di preparazione.
Come componente della carne in questa ricetta, è indicato il manzo bollito, ma per "Obzhorka" puoi anche usare qualsiasi altra carne bollita o al forno rimasta dalla cena o cucinata appositamente. La maionese ad alto contenuto calorico può essere sostituita da una salsa meno grassa a base di panna acida o yogurt naturale e senape e i cetrioli sottaceto possono essere marinati o fermentati.
Una ricetta con foto passo-passo ti aiuterà a far fronte al processo di cottura, a ricordarlo visivamente ed essere felice di ripeterlo nella tua cucina.
ingredienti:
- manzo (polpa) - 150 g;
- 2-3 sottaceti;
- cipolle - 1 pz. (taglia media);
- carote - 1 pz. (moderatamente grande) o 2 pezzi. (Piccolo);
- aglio - 2-3 fette;
- olio di semi di girasole; inodore - 40-60 ml (per arrostire le verdure);
- sale - pizzico (a piacere e necessità);
- maionese - 2-3 cucchiai. l .;
- pimento - 3 piselli (per cucinare la carne);
- alloro - 1 pz. (per cucinare la carne).
Come cucinare l'insalata "Obzhorka" con carne e sottaceti
Elaborare la carne dai film e lavarla, mettere in una casseruola e versare acqua bollente, portare a ebollizione, scolare l'acqua. Quindi versare di nuovo acqua bollente, accendere la stufa e cuocere a fuoco moderato, rimuovendo la schiuma, per 45 minuti. Aggiungi sale, pepe, alloro nella casseruola con la carne e continua la cottura per 5-10 minuti fino a quando non è pronto.
Mentre la carne bolle, trita e prepara altri ingredienti da aggiungere all'insalata. Cipolle pulite, lavate, tagliate a semianelli sottili.
Tagliare le carote a strisce o grattugiarle per insalate coreane, assicurandosi che le strisce non si allunghino troppo a lungo.
I cetrioli tagliati a strisce sottili con un coltello.
Friggere le cipolle in una piccola quantità di olio vegetale riscaldato fino a cottura.
Rimuovi le cipolle fritte dalla padella, strizzale accuratamente dal grasso e mettile su un piatto per raffreddarle. Nel burro rimanente, friggi la cannella fino a renderla morbida.
Raffreddare la carne bollita, tagliarla a strisce o disassemblare le singole fibre a mano. Invece di manzo in questa insalata puoi anche usare maiale o pollo bolliti o al forno.
Quando tutti gli ingredienti dell'insalata si sono raffreddati, versali in una ciotola profonda, aggiungi l'aglio tritato.
Riempi con un po 'di maionese.
Mescolare, portare al gusto desiderato con sale e spezie.
Servire "obzhorku" può essere immediatamente, ma l'insalata risulta più deliziosa se insistita nel frigorifero.
Buon appetito!
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