Lecho molto gustoso di pomodori e peperoni per l'inverno
Sbrigati nella stagione delle verdure per preparare per l'inverno un delizioso piatto di peperoni con pomodori. Il lecho è una salsa profumata in agrodolce, molto comoda da usare come condimento per cereali, pasta e patate schiacciate. La ricetta passo-passo con una foto ti aiuterà a ripetere il processo e cucinarlo delizioso, solo dita yum.
Tempo: 50 min. Uscita: 3 lattine da 0,5 litri.
prodotti:
- Pepe bulgaro - 1,2 kg;
- pomodori - 1,2 kg;
- olio vegetale - 0,5 st;
- zucchero - 60 g;
- sale - 1/2 cucchiaio. l .;
- aceto 9% - 25 ml;
- piselli al pepe nero - 5 pezzi
Come cucinare il lecho da un pomodoro e peperone
Prepara i pomodori. Lavare accuratamente i pomodori. Tagliare il gambo e i luoghi viziati sulle verdure. Quindi le verdure vengono tagliate a fette, che vengono passate attraverso un tritacarne. Dopo aver aggiunto zucchero e sale alla risultante massa di pomodoro, lo inviamo in una casseruola al fuoco. Dopo l'ebollizione, coprire le pentole con il composto di pomodoro con un coperchio, far bollire con una piccola ebollizione per 15 minuti.
Mentre il pomodoro viene cotto, stiamo lavorando con il pepe. Prendiamo un pepe bulgaro maturo e dalle pareti spesse. Al fine di rendere il lecho più luminoso e più attraente, prendiamo rispettivamente un pepe di colore rosso brillante o arancione. Lavare il pepe, rimuovere i semi e le partizioni interne da esso. Quindi i frutti vengono tagliati lungo le strisce e le strisce - in piccoli quadrati.
Per renderlo agrodolce, aggiungi lo zucchero alla dolcezza.
Risolvendo il futuro leko.
Ora aggiungiamo grani di pepe e olio vegetale raffinato al lecho. Dopo aver mescolato questi ingredienti nella casseruola, mettici sopra la pentola nel fuoco. Cuocere il lecho per 15 minuti con una leggera ebollizione, mescolandolo con un cucchiaio di legno. Quindi versare l'aceto nella padella, cuocere per altri 5 minuti.
Mentre cuoci il lecho, prepara i bicchieri per la cucitura per l'inverno. Lavare i piatti con bicarbonato di sodio, risciacquare, quindi sterilizzare.
Con lechos bollenti, riempiamo con cura i barattoli sterilizzati. Avendo contenitori ermeticamente chiusi con lecho di conservazione per l'inverno, capovolgerli. Avvolgiamo il lecho fatto in casa con una spessa coltre per la notte, lo teniamo sotto la coperta fino al mattino.
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