Pomodori, marinati con prugna ciliegia, molto gustoso
La prugna gialla trasmette il suo sapore unico ai pomodori marinati. Inoltre, la bacca acida funge da conservatore naturale nei pomodori fatti in casa marinati per l'inverno. Tale conservazione senza aceto può essere tranquillamente data ai bambini. Una ricetta con foto passo-passo ti aiuterà a ripetere facilmente il processo.
Tempo: 60 minuti Quantità: 1 tanica da tre litri.
prodotti:
- pomodori - 1,9 kg;
- zucchero - 4 cucchiai. l. (con una diapositiva);
- ciliegia susina (acida) - 300 g;
- sale - 2 cucchiai. l. (nessuna diapositiva);
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- prezzemolo: qualche rametto;
- piselli di pepe nero - 6 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz .;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- semi di senape - ½ cucchiaino.
Come cucinare i pomodori marinati con la prugna di ciliegia
Lavare i pomodori accuratamente preparati per la conservazione. In modo che, a contatto con l'acqua bollente sui pomodori, la pelle non esploda, facciamo forature pulite con uno stecchino sulla pelle dei pomodori attorno al punto di attacco dello stelo.
Lavare la prugna. La susina ciliegia che prendiamo non è un giardino (grande e dolce), ma selvaggio (giallo e piccolo).
Se ci sono molti barattoli da tre litri per questa conservazione, puoi chiudere lattine da 3 litri con questa ricetta. Laviamo i piatti, in cui abbiamo deciso di fare la raccolta, con acqua e soda o con senape secca. Pulisci i piatti in modo conveniente.
I vasetti sterilizzati sono riempiti in cima con pomodori e prugne ciliegia, alternando verdure e frutta. Non dimenticare di mettere nelle banche, pepe, piselli, prezzemolo e foglie di alloro. Bollire acqua pulita.
Lattine con pomodori e ciliegia ciliegia, acqua bollente, coprili con coperchi sterilizzati e un asciugamano spesso per 15 minuti. Quindi versare l'acqua nel recipiente di cottura, far bollire e riempire le verdure nei vasetti con acqua bollente per 15 minuti.
Dopo che il tempo è scaduto, scaricare l'acqua nella ciotola, aggiungere zucchero e sale. Dopo aver fatto bollire le spezie in acqua fino a completa dissoluzione, riempiamo le lattine con questo sciroppo, aggiungendo in anticipo i semi di senape ai barattoli. Chiudendo ermeticamente i vasetti, girali sulle coperte. Ora avvolgiamo i pomodori in scatola con la prugna di ciliegia con un tappeto spesso, lasciandoli sotto il tappeto per raffreddarli completamente.
Conserviamo i pomodori in salamoia con la prugna di ciliegia in un luogo fresco.
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