Fette di pomodoro con cipolle e burro per l'inverno
Ricetta preparazione universale per l'inverno - pomodori con fette di cipolle e burro per l'inverno senza sterilizzazione secondo la ricetta della foto passo dopo passo. Puoi servire come insalata o come spuntino, aggiungere stufati di verdure e carne, zuppe, borscht, preparare salse e condimenti a base di pomodori in scatola. La preparazione è molto semplice: tagliamo i pomodori a fette o in quarti, li mettiamo in barattoli, li sandwich con semianelli di cipolla e verdure. Quindi versare acqua bollente a vapore. In infusione unita aggiungere sale, zucchero, aceto e olio vegetale. Versare i pomodori con la marinata aromatica concentrata e immediatamente il sughero.
Poiché nella marinata c'è aceto e c'è abbastanza acido nei pomodori stessi, non è necessario sterilizzare questa preforma.
Ingredienti per le fette di pomodoro:
- pomodori carnosi maturi - 500 gr;
- acqua - 0,5 litri;
- sale grosso - 1,5 cucchiai. l;
- zucchero - 1,5 cucchiai. l;
- aceto 9% - 50 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l;
- cipolla - 2 teste;
- prezzemolo o qualsiasi altra vostra scelta - alcuni ramoscelli.
Cucinare i pomodori a fette con cipolle e burro
Per l'inscatolamento scegliere pomodori non molto grandi e maturi con una pelle densa e polpa carnosa. Tagliare a fette grandi, rimuovendo lo stelo. Cipolla tagliata a semianelli o piume.
Sul fondo di lattine di acqua bollente lavate e scottate, mettiamo due o tre rametti di prezzemolo, metà delle fette di cipolla.
Mettere i pomodori, scuotendo il barattolo. Archiviando nel mezzo con le cipolle, puoi ancora mettere un rametto di verde.
Riempi il barattolo con i pomodori quasi fino al bordo, lasciando un po 'di spazio. Cospargere un po 'di cipolla, mettere il prezzemolo. Riempi con acqua bollente, copri con un coperchio in cima e lascia stufare i pomodori per 15 minuti.
Scolare l'acqua raffreddata dalle lattine nella padella. Aggiungi sale con zucchero. Riscaldare la marinata, cuocere per uno o due minuti.
Aggiungi aceto, versa olio vegetale raffinato. Fai bollire la marinata.
Versare immediatamente nelle banche, versare sotto il coperchio, senza lasciare posti vuoti. Giriamo le copertine o arrotoliamo con l'aiuto di una macchina da scrivere.
Copriamo i vasetti di pomodori con una coperta o gettiamo alcuni asciugamani di spugna e partiamo per 10-12 ore. Quindi rimuoviamo nel luogo di archiviazione permanente. Preparativi riusciti!
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