Pomodori tagliati a metà con cipolle e burro per l'inverno
Prepara i pomodori a metà con cipolle e burro per l'inverno nella nostra ricetta passo dopo passo con una foto. Questa è una preparazione molto semplice per l'uso universale. In realtà, questa è un'insalata pronta: in inverno, apri un barattolo, metti il contenuto in una ciotola per insalata, integralo con verdure fresche e può essere servito. Per ogni contorno, carne e anche come spuntino, i pomodori sono fantastici! Ma aiuteranno in altri casi. Ad esempio, come condimento per minestre, base per salsa, additivi in borsch e altri primi piatti. I pomodori devono tagliare e aggiungere le cipolle così come sono - semianelli o tagliarli a pezzi più piccoli.
I pomodori per questa preparazione sono adatti solo densi, carnosi, scelgono varietà in cui molta polpa e poco succo. I pomodori succosi con la pelle sottile dopo il taglio e la sterilizzazione perderanno la loro forma e si adatteranno ad eccezione della preparazione di salse e condimenti.
Ingredienti per pomodori con cipolle:
- pomodori maturi densi - 1 kg;
- cipolle - 3 teste grandi;
- acqua - 1 litro;
- tabella 9% aceto - 3 cucchiai. l;
- zucchero - 1,5 cucchiai. l;
- sale grosso - 2 cucchiai. l;
- 2-3 peperoni di peperoni pimento sulla riva;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Cucinare i pomodori a metà con cipolle e burro
È più conveniente conservare piccoli pomodori, maturi, senza danni. Taglia i pomodori a metà, tagliando i resti del gambo. Le cipolle tagliano piume non molto sottili sull'altezza del bulbo.
Puramente lavato, scottato con acqua bollente, può riempire fino alla metà con pomodori tritati. Cospargere con cannucce di cipolla, gettare due o tre piselli di pimento in ogni barattolo da mezzo litro. Oltre al pepe, puoi aggiungere lavrushka o semi di senape - orientati ai tuoi gusti. Riportiamo dall'alto pomodori e cipolle, riempiamo il barattolo strettamente, verso l'alto.
Riempimento di marinata di cottura. Versa sale e zucchero in un mestolo con acqua bollita.
Versare l'olio, accendere un fuoco forte. Far bollire per due minuti, quindi versare l'aceto e rimuovere la marinata dal fuoco.
Versare i pomodori marinati in cima, in modo che sia i pomodori che le cipolle siano coperti.
Per la sterilizzazione, prendiamo un'ampia casseruola, mettiamo un tovagliolo di stoffa o un asciugamano sul fondo. Versiamo acqua calda così tanto che dalla parte superiore del vaso rimangono 4-5 cm. Sterilizzare i pomodori a 10 minuti dall'inizio dell'acqua bollita.
Prendiamo il barattolo, tenendo sotto il fondo. Tappo a vite, capovolgere. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Tiriamo fuori i vasetti raffreddati con i pomodori nella dispensa o li rimuoviamo in un seminterrato fresco. Preparativi riusciti!
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