Pomodori in polacco senza sterilizzazione

Quando vedi la diversità vegetale estiva, capisci che questo non dura a lungo. Molto presto i ricchi contatori dei mercati alimentari svaniranno e dovrai ricorrere ai tuoi bidoni. Vasi luminosi con pomodori, cetrioli, vari condimenti e salse completeranno il menu giornaliero. Nella nostra famiglia, tutti amano le insalate in scatola. I pomodori in polacco per l'inverno senza sterilizzazione non molto tempo fa. Questa semplice ma originale ricetta mi è stata inviata da un amico diversi anni fa. Ora te lo consiglio. Penso che le foto passo-passo non saranno superflue.

Inizialmente, ho fatto una piccola quantità da provare, ma dopo la prima degustazione mi sono reso conto che mi sbagliavo. Una gustosa merenda consumata nel tardo autunno. L'elenco dei componenti non è ampio e abbastanza conveniente. I pomodori scelgono carnosi, di medie dimensioni. Devono essere maturi, ma fermi. Le verdure di prezzemolo condite con aglio aggiungono un sapore speciale alla merenda. A causa della componente di cipolla, i pomodori hanno un sapore leggermente dolce. Una combinazione così riuscita di verdure ordinarie ti consente di accompagnare i cereali più comuni, i piatti di verdure caldi, la pasta e, naturalmente, la carne. Un pezzo interessante come tutti quelli che ci provano, non credo che sarai l'eccezione.

Su un barattolo da mezzo litro avrai bisogno di:

Come cucinare i pomodori in polacco per l'inverno

Lavato e disinfettato con bicarbonato di sodio con acqua bollente. Le verdure di prezzemolo immergono più volte in un contenitore d'acqua, quindi si trovano sulla griglia per drenare l'umidità. Dopo 10-15 minuti tritatelo. L'aglio ha appena tagliato in grande. Sbucciate le cipolle e tagliatele a semianelli o quarti.

Metti un pezzo di prezzemolo e aglio sul fondo del barattolo.

Risciacquare i pomodori con acqua corrente, se necessario, selezionare il morbido e viziato. Taglia lo stelo e taglialo a metà. Metti le metà del pomodoro sopra le erbe e l'aglio.

Quindi posare l'arco.

Ripeti le file, iniziando con la miscela di aglio e aneto. L'ultima riga determina la restante affettatura delle cipolle.

Per versare la marinata, mescolare cristalli bianchi di sale e zucchero e riempire con acqua potabile. Portare a ebollizione e rimuoverlo dopo un minuto. Versare olio e aceto.

Versare la marinata nel barattolo. Coprilo con coperchi trattati in acqua bollente, arrotola i barattoli, controlla la tenuta e capovolgi. Coprire con una coperta e dopo 12-24 ore determinare la posizione di conservazione.