Pomodori con cavolo per l'inverno, dita che leccherai
Mia suocera ci tratta sempre con deliziosi pomodori e insalata di cavolo sottaceto. Il più interessante è che le verdure di una lattina. L'anno scorso, per la prima volta, ho preparato pomodori con cavolo per l'inverno. Si è rivelato molto gustoso e la mia casa approvata, ha detto: "Solo tu ti leccherai le dita!". Cucinare le verdure è molto semplice. La mia ricetta con foto passo-passo ti aiuterà in questo. È sufficiente prendere forchette di cavolo in ritardo. All'inizio ormai parte già, e troppo morbido, ma abbiamo bisogno di un succoso, croccante. Da questo sarà il senso. I pomodori sono rossi, moderatamente maturi e sodi. Il numero di prodotti è progettato per un barattolo da un litro.
ingredienti:
- cavolo - 1/4 della testa;
- pomodori di taglia media - 500 grammi;
- zucchero semolato - 30 grammi;
- 9% aceto - 30 millilitri;
- grani di pepe in pimento - 6-8 pezzi;
- sale da tavola - 10 grammi;
- carote - 0,5 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- acqua - 1 litro.
Come cucinare il cavolo con i pomodori per l'inverno
Cavolo, pulisci le foglie del coperchio superiore e dividi la testa a metà. Taglia le metà con trucioli sottili. Lo faccio con un trituratore. Le piume sono lisce e belle. Se lo desideri, puoi tagliare la testa con un coltello affilato, il gusto non sarà influenzato. Sbucciare le carote, grattugiarle e mescolarle con il cavolo.
Separare i pomodori, scartarli acerbi e danneggiati. Uso di Primyatye per il succo. Lavare la frutta selezionata e metterla in una ciotola larga per consentire un bicchiere d'acqua.
Prenditi cura della tua confezione. Lavare i vasetti con un pizzico di bicarbonato di sodio e posizionarli per la sterilizzazione con vapore o altri metodi convenienti. Se è presente un forno a microonde, utilizzare. I coperchi metallici bollono per 4-5 minuti. Nei vasetti raffreddati in basso, posiziona un pezzo di cavolo affettato con carote, sopra con pepe e alloro.
Condensa leggermente il cavolo e posiziona i pomodori. Ripeti i livelli, iniziando con i chip di cavolo bianco. Forma lo spessore di ogni riga a tua discrezione, perché dovrebbe essere non solo gustoso, ma anche bello.
Dopo aver finito di deporre le verdure, versare acqua bollente nei barattoli, coprire con i coperchi e lasciar riposare per un quarto d'ora. Scolare lo sciroppo di verdure, aggiungere sale grosso e zucchero e far bollire la marinata.
Versare l'aceto.
Versare l'assortimento di verdure con salamoia bollente e arrotolarlo.
Capovolgere le lattine, controllare la tenuta e avvolgere il calore.
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