Succo di pomodoro per l'inverno, come condimento per il borscht
Il succo di pomodoro è associato come bevanda, ma le vere casalinghe sanno che può essere utilizzata per vari piatti culinari. Propongo una ricetta per il succo di pomodoro con polpa, per riempire il borscht e preparare un pomodoro nel suo stesso succo.
ingredienti:
- pomodori;
- sale - 1 cucchiaino. per litro;
- acqua - 100 grammi.
Come cucinare il succo di pomodoro come condimento per il borscht
I pomodori maturi, succosi o troppo maturi sono i migliori per questa ricetta.
Tagliare i pomodori in una casseruola a pezzetti e dare fuoco per cucinare. Versare acqua sul fondo della padella, questo non permetterà ai pomodori di bruciare nel processo di ebollizione.
Cuocere i pomodori fino a quando non sono ammorbiditi per 20-30 minuti. Quindi spegnere il gas e lasciare raffreddare completamente la massa risultante.
Quindi manualmente attraverso uno scolapasta, pulire la miscela in modo che sul fondo dello scolapasta ci sia solo una pelle.
Versare il succo con la polpa nella casseruola, aggiungere il sale (con calcolo, un cucchiaino per litro di prodotto) e far bollire per 2-3 minuti.
Quindi versare il succo di pomodoro in barattoli sterili puliti e girare. Alza i coperchi e lascia raffreddare. Si consiglia di conservare le banche in un luogo fresco.
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