Zuppa Di Pomodoro E Gamberetti
Zuppa di pomodoro con gamberi, una ricetta con una foto, che puoi cucinare rapidamente una deliziosa zuppa densa di pomodori in scatola, sedano, cipolle e carote. Questa ricetta è adatta per menu dietetici e quaresimali e vegetariani, se si sostituisce il brodo di pollo di pesce.
Per il solito menu, ti consiglio di condire la zuppa finita con una ricca crema per renderla più nutriente. Ci vogliono 30 minuti per prepararsi. Dagli ingredienti indicati nella ricetta otterrai 4 porzioni.
ingredienti:
- pomodori in scatola nel loro succo - 400 g;
- brodo di pollo - 1,5 litri;
- gamberetti - 400 g;
- cipolla - 120 g;
- porro - 100 g;
- carote - 150 g;
- sedano - 150 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale, pepe, erbe per servire.
Come Cucinare La Zuppa Di Pomodoro Con Gamberetti
La parte leggera del gambo di un ricciolo taglio porro. Tritare finemente le cipolle. Versare l'olio d'oliva in una casseruola con un fondo spesso, mettere la cipolla, metterla sul fuoco, passare a fuoco moderato.
Alle cipolle aggiungere la carota grattugiata su una grattugia di verdure di grandi dimensioni.
Gambi di sedano tagliati a cubetti, aggiungere alla padella.
Friggi le verdure tutte insieme fino a renderle morbide, ci vorranno circa 15 minuti.
Quindi, aggiungi i pomodori in scatola nella padella. In questa ricetta, i pomodori nel loro stesso succo senza pelle.
Schiaccia i pomodori con una forchetta. Chiudi la casseruola con il coperchio e fai sobbollire le verdure a fuoco lento per altri 10 minuti.
Quindi, versare il brodo di pollo, portare a ebollizione. Per un menu vegetariano (pesketarianism), sostituire il brodo di pollo con pesce o usare acqua.
Macinare il contenuto con un frullatore ad immersione, sale e pepe a piacere, portare a ebollizione a fuoco basso.
I gamberi vengono scongelati, i piccoli gamberi devono essere sbucciati dal guscio e quelli più grandi possono essere messi nella zuppa senza pelatura.
I grandi gamberi sono facili da eliminare dal guscio, puoi ottenere un po 'di mani sporche, ma sarà delizioso!
Quindi, metti i gamberi scongelati nel guscio direttamente nella zuppa bollente, non appena la zuppa bolle di nuovo, rimuovi la padella dal fuoco, lascia per 10 minuti.
Servire caldo sul tavolo, cospargere con erbe fresche, pepe. Buon appetito.
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