Borscht in brodo di pollo con cavolo fresco e pomodori marinati
Probabilmente, il borscht è uno dei primi posti nella classifica dei primi piatti popolari. È preparato secondo le ricette più diverse. Ogni hostess si concentra su qualcosa di proprio, aggiunge il suo sapore e porta il risultato finale alla perfezione. Questa ricetta per il borscht prevede l'uso di pomodori in salamoia. Questa opzione eviterà l'uso dell'aceto e otterrà il piatto con la necessaria acidità piccante. I pomodori in scatola sono abbastanza convenienti, puoi usare prodotti fatti in casa o acquistarli nel negozio. Con loro otterrai un borscht originale e molto gustoso sul brodo di pollo con cavolo fresco. La ricetta di una foto si adatta perfettamente a chi ama i piatti saturi più densi.
ingredienti:
- 3 litri di acqua;
- 300-400 grammi di carne di pollo e ossa;
- 0,5 tazze di pomodoro o 70 grammi di concentrato di pomodoro;
- 2 barbabietole medie;
- 1 carota media;
- 5 pomodori marinati medi o 10 piccoli;
- 300-400 grammi di cavolo;
- 5-6 patate medie;
- 1 cucchiaio da dessert con un mucchio di sale.
Come cucinare la zuppa nel brodo di pollo
Digita una pentola d'acqua da tre litri e mettila sul fornello. Lascia bollire l'acqua per 5-10 minuti per massimizzare la quantità di bolle. Solo allora immergi la carne e le ossa. Questo metodo aiuterà a preservare tutti i nutrienti del pollo e il piatto sarà più utile. Bollire la carne per 20-30 minuti.
Quindi grattugiare barbabietole e carote. Usa il lato del galleggiante con il quale i fori sono più grandi possibili.
Riscalda la padella e mettici sopra carote e barbabietole tritate. La padella dovrebbe essere asciutta. Versare immediatamente il pomodoro sulle verdure o sul concentrato di pomodoro. Mescolare bene e lasciare in umido.
Quindi tritare la cipolla. Aggiungilo al brodo bollente.
Tagliare le patate a cubetti. Mandalo anche al brodo alla carne e alle cipolle.
Mentre le cipolle e le patate venivano tagliate a dadini, le verdure nella padella erano già un po 'stufate. A loro ora dovrebbero aggiungere i pomodori in salamoia, che sono pre-pelati e grattugiati. La miscela risultante viene ben miscelata e lasciata a fuoco medio fino a quando l'umidità evapora.
Ora è necessario fare il cavolo. Deve essere distrutto. Non necessariamente molto piccolo, il taglio medio è abbastanza adatto per il borscht. Anche la verdura va al brodo.
Le barbabietole e le carote pronte dalla padella devono essere inviate al brodo. L'intero contenuto della padella deve essere ben miscelato con un lungo cucchiaio.
Quando il borsch con i pomodori bolle, deve essere salato, mescolato e lasciato sul fuoco per 15 minuti.
È facile preparare il borscht nel brodo di pollo. Lasciare riposare per 15-30 minuti e servire.
Si abbina perfettamente ai prodotti tradizionali: panna acida, strutto, aglio, senape, pane nero, ecc. Questo è un piatto unico per coloro che non vogliono usare l'aceto, ma amano un ricco borscht acido.
La ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un delizioso piatto per i tuoi cari. Cucina con piacere il borsch con cavolo e pomodori e assapora un gusto insuperabile
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