Zuppa Di Pomodoro Con Polpette E Fagioli
Zuppa di pomodoro ricca e densa con polpette e fagioli della categoria delle ricette facili e veloci. Per risparmiare tempo, usiamo i fagioli in scatola nel nostro succo o nel pomodoro e carne tritata pronta, mescolata con carne di maiale, manzo, pollo. I pomodori freschi in questa ricetta non saranno necessari, aggiungi un pomodoro spesso alla frittura di verdure - darà alla zuppa un ricco sapore di pomodoro.
Se il tempo lo consente, puoi bollire il brodo di pollo o di carne per la zuppa o fare una zuppa di fagioli bollita, immergendola per diverse ore e poi bollendola fino al momento. Guarda la ricetta passo-passo con le foto.
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pz;
- cipolla - 2 teste piccole;
- fagioli in scatola - 5 cucchiai. l;
- salsa di pomodoro densa - 2-3 cucchiai. l;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l;
- carne macinata - 250 gr;
- uovo - 1 piccolo;
- pepe nero - 2 pizzichi;
- sale - a piacere;
- panna acida - per servire.
Come cucinare la zuppa di pomodoro con polpette e fagioli
Mentre l'acqua o il brodo vengono riscaldati a ebollizione, tagliamo carote, patate e cipolla in un cubo tritato.
Metti le patate in acqua bollente / brodo, aggiungi un po 'di sale e attendi che inizi l'ebollizione. Regola il calore in modo che l'ebollizione sia debole. Lasciare cuocere fino a quando non sono pronte / patate morbide.
In una padella con olio caldo, passare a un arco traslucido. Aggiungi carote, copri e fai sobbollire per 5-7 minuti.
Alle verdure ammorbidite aggiungere la salsa di pomodoro densa. Mescolare, aumentare leggermente il fuoco per friggere il pomodoro, dare all'arrosto un gusto ricco e aspro.
Mentre le verdure sono fritte, cuoci le polpette tritate. Aggiungi la cipolla tritata, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe alla carne o il trito di pollo. Tutti mescolano con cura.
Trita le polpette rotonde.
Aggiungi un brodo di pomodoro e verdure al brodo con le patate finite.
Mettere le polpette in brodo bollente. Mescolare per non aderire al fondo e cuocere quasi fino a quando le polpette non saranno pronte (8-10 minuti).
Versare i fagioli in scatola nella zuppa, ricollocandoli prima su un setaccio. Fai bollire la zuppa, cuoci altri cinque minuti e spegnila. Lasciare la zuppa sul fuoco per circa dieci minuti per infondere, assaggiare.
Servire una spessa zuppa di pomodoro calda. Puoi aggiungere la panna acida e, per gli amanti dei piatti piccanti, offrire adjika o peperoncini salati in salamoia.
Buon appetito!
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