Vinaigrette classica: una deliziosa ricetta per tutti i giorni
La vinaigrette - come altri piatti famosi e popolari - ha molte opzioni di cottura. Tuttavia, se stiamo parlando di una ricetta classica, è un'insalata con barbabietole, patate, carote, crauti, cetrioli sottaceto e cipolle, senza piselli e fagioli. Anche se, ne sono certo, molti discuteranno con una simile affermazione, perché ogni casalinga considera la sua vinaigrette tradizionale. Suggerisco di non discutere, ma semplicemente di provare questa insalata nella versione che ho menzionato sopra. Credo che sia molto gustoso! Guarda la ricetta classica con foto passo-passo.
Ingredienti per 2-3 porzioni:
- 1 piccola barbabietola;
- 1 piccola carota;
- 2 patate di medie dimensioni;
- 1 piccolo cetriolo sottaceto;
- 0,5 lampadine;
- 2-3 cucchiai di crauti;
- 2 cucchiai di olio vegetale non raffinato;
- sale, pepe nero qb.
Come cucinare una classica vinaigrette con crauti
Barbabietole, carote e patate vengono lavate e bollite fino a quando diventano tenere. Raffreddamento Sbucciare le verdure. Tagliare a cubetti carote e patate.
Cetrioli salati tagliati a cubetti. Tagliare i crauti a fette corte, circa 1 cm. Se i crauti sono troppo salati, prelavarli con acqua corrente fredda. Le cipolle si sbucciano e si lavano. Tritare la cipolla a pezzetti. Per la vinaigrette, per i tuoi gusti, puoi usare cipolle rosse, più dolci.
Tagliare a cubetti e barbabietole. Le barbabietole si spostano in una piccola ciotola e versano l'olio vegetale (l'intera porzione - 2 cucchiai). Mescolare accuratamente le barbabietole in modo che tutti i suoi pezzi siano ricoperti di olio vegetale. A causa di ciò, dopo aver mescolato le barbabietole da lattuga non maccheranno altre verdure - la vinaigrette avrà un aspetto attraente.
In una ciotola disponi tutte le verdure preparate: patate, carote, barbabietole, cipolle, cetrioli e cavoli.
Mescola bene. Aggiungi pepe nero macinato e, se necessario, sale a piacere.
Ancora una volta, mescola e servi al tavolo, decorato con verdure.
Buon appetito!
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