Qual è la differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio?

Gli specialisti coinvolti nel settore agricolo consigliano di privilegiare solo le specie domestiche locali. Non avendo nulla contro le varietà allevate dagli americani, i risultati riproduttivi delle loro lunghe fatiche sono meno pronunciati nel gusto, resa più modesta e difficile adattamento alla crescita nelle condizioni climatiche della Russia. È indispensabile sapere quale varietà di barbabietole Sono popolari in quali sono le singole specie e in che modo le barbabietole da foraggio differiscono dallo zucchero.

Varietà popolari di verdure: barbabietole da tavola

In primo luogo, è necessario indicare chiaramente a quale scopo è richiesta la coltivazione di questo ortaggio, poiché non tutte le specie di barbabietole che possono essere coltivate sul proprio terreno sono adatte per l'aggiunta di borsch, vinaigrette o zuppa di barbabietola. Solo la varietà che ha il nome scientifico di "barbabietola da tavola" è considerata culturale. Una tale verdura è una radice carnosa spessa di un'ombra scarlatta scura o di un lampone saturo. La barbabietola da foglia conosciuta all'estero è anche considerata la sua sottospecie, è popolare in Occidente con un nome diverso - "Mangold". Questa pianta biennale è popolare in Europa e Nord America.

Barbabietola ha due gruppi di sottospecie, tra cui anche varietà europee e asiatiche hanno ricevuto la loro distribuzione. Il primo gruppo comprende foraggi, zucchero e colture da radice da tavola utilizzate in cucina in tutto il Vecchio Mondo. Una caratteristica distintiva delle forme di varietà asiatiche è il debole sviluppo del raccolto di radice di piccole dimensioni. Poiché molti non sanno in che modo le barbabietole da foraggio differiscono dallo zucchero, vale la pena prestare particolare attenzione a questo problema.

Barbabietole da zucchero e mangimi: qual è la differenza?

In Russia, le barbabietole sono state a lungo un ingrediente indispensabile nell'alimentazione del bestiame. Dal 18 ° secolo, anche gli animali dalle grandi corna sono stati attivamente inclusi nella dieta. Sulle terre russe, le barbabietole da foraggio hanno ottenuto la loro meritata distribuzione e sono diventate uno dei principali oggetti della coltivazione agricola. La sua proprietà di produzione del latte influisce favorevolmente sulla resa del latte vaccino. Un'utile verdura da foraggio contribuisce all'arricchimento dell'organismo animale con molte vitamine, minerali, acidi e altri nutrienti, che a loro volta influiscono sulla loro produttività e sulla nascita di una progenie sana. Grazie alle barbabietole da foraggio, raramente vengono in aiuto dei concentrati nelle fattorie in inverno.

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Succede spesso che nei mercati gli acquirenti provino a vendere barbabietole da foraggio come mensa. Per non cadere nei trucchi dei venditori disonesti, dovresti sapere che le barbabietole da foraggio si distinguono per una dimensione particolarmente grande. Nonostante l'enorme quantità di fibre nella sua composizione, le barbabietole da tavola sono le più adatte al consumo.

Visivamente, è facile vedere come le barbabietole da foraggio differiscono dallo zucchero. Quest'ultimo è sempre bianco e ha un certo allungamento nella forma. Lo scopo principale del tipo di barbabietola da zucchero deriva dal suo nome. In effetti, questo prodotto è ideale per la produzione di zucchero, poiché un quinto della sua intera composizione è glucosio. Inoltre è coltivato appositamente per l'alimentazione degli animali.

Il terreno nero dovrebbe essere considerato un luogo ideale per la coltivazione di barbabietole da zucchero; pertanto, l'Ucraina, ricca di tali terreni, occupa senza dubbio la prima posizione in termini di coltivazione della barbabietola da zucchero. Dopo l'Ucraina, le regioni meridionali della Russia si trovano nella classifica e la Bielorussia chiude le prime tre.Sul territorio di ogni paese, le barbabietole vengono coltivate, di regola, da varietà di selezione tedesca. Gli ibridi importati si sentono benissimo sulla terra slava, presentando ogni anno un ricco raccolto e contribuendo allo sviluppo della produzione di zucchero negli Stati Uniti.

Barbabietola o bietola

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La differenza tra barbabietole da foraggio e zucchero è facile da capire. Ma raramente qualcuno ha sentito parlare di un tale ortaggio come le barbabietole da foglia, e quasi nessuno può immaginare come sia. Mangold (come viene anche chiamato) è diventato molto diffuso nei paesi europei. Questa cultura vegetale è famosa per il suo enorme contenuto di carotene, proteine ​​vegetali, vitamine e molte altre sostanze utili che sono indispensabili nel processo della vita umana. Il suo aspetto non ha nulla a che fare con le coltivazioni di radice di barbabietola da foraggio o zucchero, poiché il tipo di foglia ha una somiglianza con gli spinaci. Il colore di piccioli, steli e forma delle foglie sono i principali determinanti di una particolare varietà. Una barbabietola può avere foglie sia ricci che uniformi, i suoi piccioli possono essere bianchi o rosati o rossi saturi.

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Il vantaggio di questa pianta vegetale è la sua senza pretese. Le barbabietole a foglia sono facili da coltivare, affrontano bene il freddo, non soffrono di umidità in eccesso e si sentono a proprio agio sotto il sole cocente. Una stagione ti permette di raccogliere più volte.

La foglia, così come altre varietà di barbabietole (in che modo la barbabietola da foraggio differisce dallo zucchero descritto in precedenza) è molto richiesta tra i residenti delle latitudini meridionali dell'Europa. Sul territorio dello stato russo, l'uso di questa varietà di barbabietole in cucina è piuttosto raro, il che non si può dire delle barbabietole da tavola.

Come coltivare la barbabietola in giardino?

Conosciuto da tutti e da tutti, come puoi cucinare il borscht senza di esso? Le bietole rosse luminose, usate in Russia come rouge naturale, hanno molte qualità utili. Molto spesso, le barbabietole bollite vengono mangiate, ma le barbabietole crude vengono spesso mangiate. Spremendo il succo dalla radice o mangiando un po 'di cime, puoi rafforzare la tua immunità. A proposito, in inverno, quando la quantità di frutta e verdura fresca è limitata, le barbabietole sono una delle poche colture disponibili fresche quasi tutto l'anno. Tuttavia, è importante ricordare che non tutte le varietà di barbabietole da tavola possono differire per una lunga durata.

Ognuna delle varietà di cui sopra può essere coltivata indipendentemente nella propria area. Poiché le barbabietole da tavola e da foraggio sono i tipi più richiesti di cultura, è necessario soffermarsi su alcuni punti nella coltivazione di queste forme di varietà, soprattutto perché la differenza tra barbabietole da foraggio e zucchero e barbabietole da tavola è già nota.

Nonostante il fatto che la coltura vegetale in questione non sia schizzinosa, l'osservazione di alcune sfumature durante la semina consentirà alla pianta di fornire le condizioni più adatte. In primo luogo, è consigliabile scegliere un posto soleggiato nel giardino. Idealmente, se l'area selezionata fosse stata scavata prima dell'inizio dell'inverno e arricchita con compost da giardino.

Barbabietole da seminaDi norma, a fine aprile - inizio maggio. I fertilizzanti organici complessi sono disposti nel letto preparato per la semina e lasciati per un paio di settimane, dopo di che puoi procedere alla semina diretta dei semi. Se il raccolto pianificato dovrebbe fornire barbabietole per tutto l'inverno, puoi seminare il raccolto nel terreno anche a giugno. Raccogliendo gli ortaggi a radice in ottobre e mettendoli nella sabbia asciutta, le scorte di barbabietole rimarranno fino alla primavera.

Indipendentemente dal modo in cui le barbabietole da foraggio differiscono dallo zucchero o dalla tavola, tutte le varietà richiedono un diradamento obbligatorio.Avendo raggiunto i 3 centimetri di altezza, la pianta cresciuta diventa affollata, quindi non più di un raccolto di radice dovrebbe essere lasciato nel buco. Le piantine estratte non sono adatte per ulteriori trapianti.

Forse dovresti prenderti cura della protezione adeguata della pianta da parassiti, erbe infestanti, uccelli. Durante l'intero periodo di coltivazione delle barbabietole, è importante garantire un allentamento costante sufficiente del terreno per la coltura vegetale. Nonostante il fatto che la pianta si sviluppi normalmente in condizioni aride, l'irrigazione non dovrebbe essere trascurata. La mancanza di umidità può portare a un ingrossamento dei frutti, dopo di che anche le improvvise precipitazioni non faranno del bene - le barbabietole si spezzeranno. Ogni giardiniere dovrebbe saperlo come coltivare saggiamente le patate senza diserbo e cicatrici.

Ora, quando è diventato molto chiaro il problema delle colture di barbabietole e delle sue differenze di specie (in particolare, in che modo le barbabietole da foraggio differiscono dallo zucchero) non c'è dubbio, puoi provare a coltivare questa verdura nel tuo giardino. Un raccolto ricco sarà una vera ricompensa per tutti gli sforzi e gli sforzi.