3 modi per congelare le zucchine per l'inverno fresco

Se non hai né la forza né il tempo per conservare le verdure, ma vuoi davvero poter mangiare le tue verdure in inverno, allora questa piccola nota su come congelare le zucchine per l'inverno a casa fa per te. Grazie al congelamento nella frutta, viene preservata la quantità massima di tutte le sostanze utili.

Particolarmente efficace sarà il congelamento nei congelatori moderni e di alta qualità, poiché sono dotati di una funzione di congelamento rapido. Congelare le zucchine è un piacere. Divertiti con queste verdure un po ', e il risultato è semplicemente un bombardamento. Le zucchine non cambiano affatto il loro gusto anche in forma congelata. Puoi ottenere una porzione di tali zucchine in qualsiasi momento e aggiungerle a qualche piatto.

Ad esempio, è un componente indispensabile dello stufato di verdure. E stufare le zucchine con carne e patate è un'ottima opzione per la cena. La cosa principale prima del congelamento è tagliare i frutti delle zucchine in comode fette e confezionarli in piccole porzioni. Ciò faciliterà notevolmente il loro ulteriore utilizzo.

In effetti, se congeli i frutti nel loro insieme, non solo occuperanno molto spazio nel congelatore, ma sarà anche scomodo cucinarli in seguito. Vale la pena notare che le zucchine congelate non devono essere scongelate, puoi immediatamente iniziare a cucinare, dopo che sono uscite dal congelatore.

Ingredienti essenziali:

Come congelare le zucchine per l'inverno?

Innanzitutto, seleziona le zucchine. Se hai il tuo raccolto, va bene. E se no, poi sul mercato in stagione puoi comprare queste ottime verdure per un centesimo. Selezioniamo solo frutti giovani, senza difetti e danni. La loro pelle dovrebbe essere sottile e liscia. I frutti non dovrebbero essere letargici.

Ricorda che più seriamente prendi la scelta delle zucchine, migliore sarà il risultato in futuro. Dopo aver scelto le verdure, le laviamo e tagliamo le code. Se la buccia delle zucchine ti irrita nel piatto finito, puoi rimuoverla prima del congelamento.

Quindi, iniziamo a tagliare le verdure. Per comodità, lo faremo in tre modi: con gli anelli (per friggere),

dadi (per stufati, omelette, caviale),

strofinare su una grattugia grossa (per frittelle, primi piatti, zuppe di purè).

Congeliamo la zucca in alcune parti, in più passaggi. Innanzitutto, stenditi su una superficie piana e congela leggermente per un paio d'ore. Le zucchine grattugiate non sono disposte su una superficie piana, ma vengono spedite immediatamente in sacchetti piccoli e nel congelatore, fino a quando non hanno avuto il tempo di lasciar andare il succo.

Dopo che le verdure sono state "afferrate", le mettiamo in sacchetti di plastica e le nascondiamo in un congelatore per conservarle. Come si è scoperto, congelare le zucchine per l'inverno a casa è molto semplice.