Cavolo impareggiabile con carote e aglio

Il cavolo dovrebbe essere elastico, non pigro, senza vene nere. Se necessario, rimuovere le foglie superiori.

Macina il cavolo, mentre la forma e il grado di macinatura dipendono dalle tue preferenze, puoi tagliarlo o tagliarlo a pezzetti.

Lavare carote, buccia e griglia. L'opzione migliore qui è una grattugia per le carote coreane, ma se non ne hai una, puoi strofinare su una grattugia grossa normale o semplicemente tritarla finemente.

Macina gli spicchi d'aglio con un aglio o una grattugia. Ancora una volta, puoi semplicemente tagliarlo con un coltello.

Aggiungi l'aglio alle carote e mescola leggermente.

Arrivare alla scheda cavolo. Posare le verdure a strati, alternando cavolo e carote con aglio nella parte superiore del nostro contenitore, stringere leggermente.

Ora devi cucinare la marinata.

Aggiungi sale, zucchero all'acqua e porta a ebollizione, quindi versa l'aceto e l'olio di semi di girasole, attendi che bolle.

Versare il cavolo preparato con salamoia calda e mettere l'oppressione.

Se cucini in lattine, puoi usare un denso sacchetto di sale come oppressione (assicurati di controllare la presenza di buchi) o una bottiglia di plastica da mezzo litro d'acqua.

Dopo un giorno, il cavolo può essere servito al tavolo.

Se lo hai cucinato in una casseruola o in un altro contenitore, per comodità puoi metterlo in barattoli e conservare in frigorifero sotto coperture di nylon.

Puoi aggiungere le tue spezie preferite alla marinata, ad esempio 3-5 chiodi di garofano, foglie di alloro, pimento, piselli, questo darà al piatto più sapore e piccantezza.

La quantità di aceto da tavola può essere ridotta o aumentata a un bicchiere.

Aglio tritato, non puoi mescolarlo con le carote, ma aggiungilo alla marinata durante la sua preparazione.

Puoi anche dare al cavolo un delicato colore rosa aggiungendo un po 'di barbabietola finemente tritata o succo di barbabietola.