Prugne nel proprio succo per l'inverno

15.09.2018 Spazi vuoti invernali

Questa è una grande ricetta di prugne dolci, marinate nel suo sugo con lo zucchero. Questo metodo di raccolta per l'inverno è eccellente in quanto i frutti conservano assolutamente tutte le vitamine e l'utilità, poiché non sono bolliti, ma solo sterilizzati prima della laminazione. Questa preparazione viene conservata per un tempo piuttosto lungo, sebbene contenga meno zucchero rispetto, ad esempio, alla marmellata dello stesso lavandino. Per la preparazione è necessario prendere una fitta, frutta duro, ma matura e dolce. Se prendi il non maturo, il frutto secernerà molto male il liquido e se è troppo maturo, si spargeranno e si trasformeranno in porridge. Tali prugne non possono solo banchettare, ma anche aggiungerle a torte e dolci fatti in casa, come decorazione o ripieno.

ingredienti:

prugne - 350 g.,
zucchero semolato - 170 g.

Come preparare le prugne nel tuo succo

Lavare i frutti, leggermente asciutti.

Una volta diviso in due parti ogni lavandino, la rimozione di osso. Lo facciamo solo con un coltello, perché le sue mani non sono sempre fatto senza intoppi.

Prepariamo un contenitore di vetro: puliamo i vasetti con bicarbonato di sodio, risciacquiamo, sterilizziamo e asciugiamo. Ora formare il vaso: Mettere le due metà prugne, in alternanza con lo zucchero. E quindi al punto fino a riempire l'intero vaso. Versa dello zucchero in cima.

Non toccare il vaso un paio d'ore per lasciare che il poco liquido prugna.

Ora inviamo gli spazi vuoti per essere pastorizzati in un comodo contenitore, con un asciugamano di stoffa coperto con il fondo. Pastorizziamo per un quarto d'ora. Successivamente, vedremo immediatamente i cambiamenti che si sono verificati con le nostre prugne: c'è più succo e il colore è diventato più saturo.

Ulteriormente, banche intasamento coperchi controllare se tenuta in battuta il tappo. Avvolgiamo i nostri spazi vuoti con vecchie coperte spesse fino a quando non sono completamente raffreddate.