Piatti Di Pomodoro 7.08.2018

Torta di zucca con pomodori

Nonostante il fatto che le zucchine siano un prodotto economico, puoi preparare piatti decenti da loro. Ad esempio, la torta di zucchine secondo la ricetta della foto passo dopo passo con i pomodori, che è in grado di decorare la tavola delle vacanze.

Prodotti richiesti:

Per i pancake:

zucchine - 2 pezzi (500-600 g);
uova di gallina - 2 pezzi;
farina di grano tenero - 150 g;
amido - 1 cucchiaio. logge .;
latte - 300 ml;
olio vegetale - 40 ml;
sale - scatola da 1/2 ch.;
aglio secco - un grosso pizzico;
Erbe provenzali - 1 ora di loggia .;
zucchero - 1 cucchiaino;
Verdure di aneto - 1/2 mazzo.

Per il ripieno:

maionese - 200-250 ml;
pomodori - 3-6 pezzi;
aglio - 3-4 chiodi di garofano;
formaggio a pasta dura –60– 80 g;
prezzemolo.

Come cucinare la torta di zucca con i pomodori

Zucchine sciacquare e tagliare l'estremità. Strofina su una grattugia grossa insieme alla buccia. Se usi frutti troppo maturi, è meglio tagliare la buccia e rimuovere i semi. Salare un po 'e mettere da parte in modo che la massa di zucca "versi" il succo.

In una ciotola separata, preparare l'impasto per pancake. Per fare questo, mescola uova, sale, zucchero, aglio secco ed erbe provenzali.

Aggiungi il latte e frusta con una frusta per rendere la massa omogenea.

Unire la farina di frumento e l'amido con gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio.

Versare in olio vegetale, preferibilmente inodore.

Nella massa risultante, aggiungi la miscela di zucca con liquido (succo) e aneto tritato. Ancora una volta, mescolare tutto accuratamente e lasciare la pasta di zucca per pancake per 5 minuti "a riposo". L'impasto dovrebbe essere un po 'più spesso di un pancake.

Friggere le frittelle in una padella calda: versare il mestolo e distribuirlo sul fondo della padella. Quando un lato diventa rosso, gira il pancake sull'altro lato. Per cuocere bene i pancake, cuocere a fuoco medio. Suggerimento: è meglio ingrassare la padella originale con olio vegetale in modo che il primo pancake non risulti "grumoso". In futuro, questo non è necessario.

Mentre i pancake si stanno raffreddando, prepara il ripieno. Per fare questo, mescola la maionese con l'aglio tritato.

Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e dividerlo in due parti. Combina uno di loro con maionese e mescola bene. Metti il resto del formaggio grattugiato per decorare la torta.

Metti un pancake (raffreddato!) Su un piatto piano e ungilo con pasta di maionese.

Risciacqua i pomodori e tagliali a cubetti. Distribuire le fette di pomodoro sulla superficie. Copri il prossimo pancake. Suggerimento: se lo si desidera, i pomodori possono essere tagliati a fette, ma quando si taglia la torta può essere difficile. Pertanto, la variante con fette di pomodoro è la più ottimale.