Bens alla caviglia con insalata di zucchine, pepe e pomodoro
Presentiamo la ricetta della deliziosa deliziosa insalata Ankl Bens con zucchine con pomodori e peperoni, che è molto simile al famoso cibo in scatola del tempo della perestrojka. Questa preparazione per l'inverno può essere consumata come antipasto freddo separato, nonché con carne, pollame, contorni vari. Tali zucchine sono molto gustose da aggiungere allo stufato o allo stufato di verdure.
Preparare un'insalata è abbastanza semplice e veloce. Ma il gusto e l'aroma nostalgici non lasceranno nessuno indifferente. L'ingrediente segreto di questa billetta è la spezia al curry, che la rende straordinariamente gustosa.
La produzione del piatto finito è di circa 3 litri 250 millilitri.
ingredienti:
- zucchine - 1000,
- pomodori - 500 g,
- Pepe bulgaro - 350 g,
- cipolla - 350 g,
- carota - 300,
- concentrato di pomodoro - 150 g,
- olio di semi di girasole - 125 ml.,
- sale - 2 cucchiai,
- Aceto da tavola - 35 ml.,
- acqua (calda) - 0,4 l.,
- curry - 1 cucchiaino,
- zucchero semolato - 100 g
Come cucinare le zucchine di Ankle Bens
Laviamo tutte le verdure. Zucca tagliata a fette.
Puliamo una pelle sottile dalla carota e la strofiniamo su una grattugia grossa.
Peperoni bulgari si liberano delle viscere, tagliati a fettine sottili.
I pomodori rimuovono gli steli verdi e li tagliano a cubetti.
Mezzi orli tagliati a cipolla bianca.
È tempo di cucinare la marinata aromatizzata. Mescolare il concentrato di pomodoro, 400 ml di acqua calda, 125 ml di olio vegetale purificato, sale da tavola e zucchero in un piatto.
Portare a ebollizione la marinata e versarvi dentro delle zucchine a fette. Stufali per circa 15 minuti, coperti con un coperchio. Versiamo qui mezzo anello di cipolla, pepe bulgaro e carota grattugiata. Fai bollire la futura insalata per altri 15 minuti.
Ora metti i pomodori, fai sobbollire allo stesso tempo.
Quindi, versare una porzione di aceto e un cucchiaino di spezie al curry. Mescolare e tenere premuto sul fornello per un altro paio di minuti.
In un contenitore sterilizzato versare la lattuga di zucca calda e arrotolare i coperchi evaporati.
Buon appetito.
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