Pomodori delicati senza buccia nel loro succo per l'inverno

Per iniziare, prenderemo 2 kg di pomodori, li laveremo, faremo tagli a forma di croce e ustioneremo con acqua bollente, lasceremo i contenitori con acqua bollente per 20 minuti. Successivamente, rimuovere con cura il coltello con i resti di coltello della pelle. Per la raccolta, utilizzare frutti elastici leggermente acerbi senza tracce di fitofora e marciume.

Per prima cosa devi sterilizzare i vasetti, mettere 2/3 dei pomodori senza pelle in un contenitore. Consigliamo di impilare le verdure in modo lasco. Per rendere i pomodori saporiti e profumati, posiziona sul fondo erbe fresche / secche, anelli di cipolla e carota. Per la nitidezza e le spezie, aggiungi un pezzetto di peperoncino, pepe nero (piselli), coriandolo e foglie di alloro.

Le verdure rimanenti si lavano, giriamo attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi. Versare il succo di pomodoro pronto in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere zucchero e sale. Mescolare e cuocere per 15-20 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma. Per succo di succo adatto a pomodori morbidi con pelle screpolata.

Versare il succo di pomodoro bollente in vasetti di pomodori preparati, riempire fino al lato superiore. Per mantenere meglio i pomodori, ti consigliamo di versare un po 'di succo di limone / acido, alcuni semi di senape, 1 cucchiaio. foglie di vodka / alcool, ribes / ciliegia / quercia. Per arrotolare i pomodori non sono coperti di muffa, è necessario aggiungere una piccola quantità di rafano tritato fine.

Resta da arrotolare le lattine con i tappi scottati usando una chiave ermetica, avvolgere in un asciugamano di spugna e lasciare raffreddare per 24 ore. Non dimenticare di controllare la preparazione a casa per la corretta chiusura della lattina: quando si gira il succo non dovrebbe fuoriuscire.