Insalata di pomodori e cetrioli per l'inverno "Leccare le dita"

Lavare accuratamente i pomodori, asciugarli dall'umidità, tagliarli a fette grandi. Usa frutti maturi di pomodoro senza chiazze marce.

Laveremo i cetrioli e li taglieremo in cerchi e li taglieremo a metà.

Quindi laviamo l'insalata di peperoni, tagliamo il gambo, tagliamo la frutta sotto forma di una cannuccia. Per l'insalata, consigliamo l'uso di cetrioli sottaceto. I frutti dovrebbero essere dolci. Opzionalmente, puoi tagliare la buccia.

Risciacquare le cipolle sbucciate con acqua fredda e tagliarle a semianelli. Per ottenere un sapore ricco, consigliamo di mettere spicchi d'aglio, 2 denti su ciascun barattolo.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola, distribuire in barattoli sterilizzati. Per prima cosa mettiamo le verdure, i grani di pepe neri, le foglie di alloro sul fondo, versiamo l'olio di girasole.

Quindi, stendi bene l'insalata di verdure.

Inizia a cucinare la marinata. Prendi uno stufato, versa acqua fredda, sciogli lo zucchero e il sale. Attendere l'ebollizione e versare l'essenza di aceto di aceto. Versare le verdure con sottaceto caldo, mettere i vasetti a bagnomaria e sterilizzare per 15 minuti dopo l'ebollizione.

Invece di aceto da tavola, puoi usare l'essenza di aceto balsamico / di vino. Riempi i vasi al massimo: minore è lo spazio, minore è la probabilità di danni da cucitura.

Ora resta da chiudere ermeticamente i vasi, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli raffreddare. Assicurati di scuotere il contenitore ai lati, controllando che la marinata fuoriesca dal barattolo. Conservare l'insalata di verdure arrotolata in un luogo fresco.