Insalata di pomodori verdi per l'inverno "Leccare le dita"

Per prima cosa lava accuratamente i pomodori, asciugali dall'umidità, tagliali a pezzetti e mettili in una padella profonda. Consigliamo di raccogliere un'insalata di pomodori densi e interi.

Cipolle sbucciate, tagliate a cubetti e messe ai pomodori. Inoltre, le fette di aglio possono essere aggiunte per piccantezza.

Puliamo le carote dalla pelle, le strofiniamo su una carota grattugiata per il coreano, le mettiamo sugli altri ingredienti.

Peperone dolce tagliato a metà, pulito dai semi, rimuovere il gambo. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente e tagliarlo a cubetti, spalmare con il successivo strato di lattuga.

Per la raccolta, puoi combinare diversi tipi di pepe bulgaro: rosso, giallo e verde. Per piccantezza, metti un po 'di peperoncino piccante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure fresche.

Mescolare accuratamente la massa con una spatola, aggiungere olio di semi di girasole, sale, zucchero semolato. Lasciare la miscela vegetale in infusione per 3-4 ore. Per mantenere asciutta l'insalata, si consiglia di versare 1/3 di tazza di acqua calda.

Ora metti la casseruola con le verdure sul fuoco, porta a ebollizione. Dopo aver ridotto il fuoco al minimo e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere aceto da tavola 6% essenza, mescolare. L'aceto da tavola può essere sostituito con essenze di aceto balsamico o di aceto.

In un contenitore di vetro pre-sterilizzato, versare l'insalata calda a livello del lato superiore.

Rotoliamo bene l'insalata con un coperchio, la avvolgiamo in un asciugamano e la lasciamo raffreddare per un giorno nella stanza. Non dimenticare di controllare la chiusura per sigillare: se si agita il contenitore e il succo non si distingue, significa che è preparato correttamente. Conservare sottaceti fatti in casa in un luogo buio e fresco: cantina / cantina.