Pomodori con prezzemolo per l'inverno - solo tu ti leccherai le dita
Marinata - un componente chiave della raccolta dei pomodori. Dipenderà da lui il gusto dei pomodori pronti. E anche se hai trovato una ricetta adatta ai tuoi gusti, registrandoti fino alla prossima stagione potrebbe andare persa.
Questa ricetta per i pomodori con prezzemolo per l'inverno è notevole per la sua semplicità: è molto facile da ricordare e le foto passo-passo aiuteranno a preparare la marinata per la prima volta.
Si differenzia anche per il fatto che, oltre all'aglio tradizionale, al pepe e alle verdure, aggiungiamo anche la radice di prezzemolo ai vasetti. La marinata si rivelerà satura, con un aroma gradevole e leggermente nitido - beh, verranno leccate solo le dita. I pomodori scelgono di medie dimensioni, se possibile, gialli e rossi, con una pelle densa.
Da questo numero di componenti risulta un barattolo da un litro di pezzo.
ingredienti:
- pomodori di medie dimensioni - 600-650 gr.,
- radice di prezzemolo - 4-5 cm,
- prezzemolo - 3-4 rametti,
- grani di pepe (dolci e neri) - 5-6 piselli,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- peperoncino piccante - 2 boccoli,
- foglia di alloro - 1 pz.,
- sale - 0,5 cucchiai. l.,
- zucchero - 0,5 cucchiai. l.,
- aceto - 0,5 cucchiai. l. (Forza del 9%).,
- acqua - circa 0,5 litri.
Come chiudere per i pomodori invernali con prezzemolo
Per la marinatura in barattoli da un litro, i pomodori lunghi, piccoli e piccoli della varietà “crema” sono più adatti: hanno una pelle morbida ma soda e una polpa carnosa dolciastro. Immergendo la marinata, diventano molto gustosi! I frutti selezionati vengono lavati, tagliati i ramoscelli.
Gettiamo rametti di prezzemolo arrotolati in un barattolo in un barattolo, aggiungiamo peperoncini piccanti, grani di pepe, aglio, foglie di alloro e radice di prezzemolo tagliati a rondelle sottili.
Mettere i pomodori a metà del barattolo. Per lasciare meno spazio vuoto, agitare i vasetti. Sandwich di pomodoro con prezzemolo, puoi aggiungere anelli di cipolla o cerchi di carote per sapore.
Alternando i pomodori gialli e rossi, riempi i barattoli fino in cima. Le cavità si riempiono di verdure o cipolle. Bollire l'acqua, versare acqua bollente sopra le lattine. Coprire con un coperchio e far bollire per dieci minuti per riscaldarsi.
Quindi versa di nuovo l'acqua nel mestolo: tornerà utile come base per la marinata. Aggiungi sale e zucchero.
Versare l'aceto Marinata riscaldata, ma non bollire. Versare nelle banche.
Versa dell'acqua calda nella pentola, metti un asciugamano. Posizioniamo il barattolo, coperto da un coperchio, in modo che non penetri acqua bollente. Poiché i pomodori si sono già riscaldati e la marinata è calda, non è necessario sterilizzare le lattine per lungo tempo. Litri abbastanza 8-10 minuti, il tempo che devi rilevare dal momento dell'acqua bollente.
Prendiamo, tenendo sotto il fondo. Aggraffatore di banche ermeticamente avvitato o intasato. Coprire, lasciare raffreddare lentamente, quindi rimuoverlo. Preparativi riusciti!
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