Pomodori marinati dolci deliziosi per l'inverno
I pomodori marinati per l'inverno sono solitamente chiusi in barattoli da tre litri, ma non è molto conveniente conservare tali contenitori in frigorifero dopo l'apertura, poiché occupa spazio. Questa ricetta ti consente di cucinare pomodori molto gustosi e dolci in barattoli da litri.
Prima di tutto, un tale vuoto piacerà a coloro che amano i pomodori non molto taglienti e dolciastri. La marinata in essi è deliziosa, fragrante, quasi non sente l'acido dell'aceto e del sale. Gli integratori piccanti possono cambiare in base alle preferenze di gusto della tua famiglia. Se a qualcuno non piace l'aroma e il sapore dei chiodi di garofano o del sedano, escludi questa spezia, sostituiscila con qualcos'altro.
ingredienti:
- pomodori gialli e rossi - 500-600 gr.,
- cipolle - 1 testa piccola,
- pimento - 4 piselli,
- Garofano - 1 pz.,
- peperoncino - 1 anello,
- aglio - 2 fette,
- foglia di alloro - 1 pz.,
- prezzemolo e sedano - 2 rami ciascuno,
- acqua - 500 ml.,
- sale - 0,5 cucchiai. l.,
- zucchero - 2 cucchiai. l.,
- aceto 9% forza - 0,5 cucchiai. l.
Come preparare i pomodori marinati dolci
Prepariamo tutti gli additivi piccanti che miglioreranno il gusto della marinata. Mettiamo prezzemolo e sedano sul fondo di una riva di acqua bollente. Lanciamo un anello di peperoncino, piselli, pimento, chiodi di garofano, alloro.
Tagliare la cipolla a fette, smontare in anelli. Laviamo e selezioniamo i pomodori: quelli più grandi andranno sul fondo del vaso, quelli piccoli verranno posizionati sopra.
Riempi un barattolo con pomodori e cipolle fino in cima, impilando i frutti più strettamente.
Riempi con acqua bollente. Versalo in un ruscello sottile per non danneggiare la pelle dei pomodori. Metti la parte superiore sopra, lascia cuocere i pomodori a vapore per dieci minuti.
Aggiungi sale e zucchero all'acqua drenata dalle lattine. Mescolare, far bollire per due minuti. Facciamo bollire bene la marinata.
Prima del secondo versamento, versare l'aceto in un barattolo di pomodori.
Versare con cura la marinata bollente nei barattoli, riempiendoli fino all'orlo. Chiudere i coperchi, serrare ermeticamente.
Per un migliore riscaldamento, avvolgiamo le lattine per un giorno (gettiamo una coperta o una coperta) e poi le trasferiamo in deposito. Se riesci a conservare i pomodori gialli e rossi, scegli un luogo buio per la conservazione in modo che i pomodori non perdano il loro colore brillante dai raggi del sole. Preparativi riusciti!
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