Pomodori in gelatina per l'inverno senza sterilizzazione
In estate, ci sforziamo di procurarci il maggior numero possibile di chicche per l'inverno. Pertanto, al fine di diversificare in qualche modo la tua dieta, puoi creare molti spazi vuoti per diverse ricette. Ecco un'opzione molto interessante: pomodori in gelatina per l'inverno, che possono essere chiusi senza sterilizzazione. Una semplice ricetta mostrerà come farlo.
L'insolita marinata con gelatina rende questo snack originale, bello e incredibilmente gustoso. Inoltre, il processo di cottura non è estremamente complicato. Per arrotolare un barattolo o due di tali pomodori, è necessario assumere frutti carnosi e densi in modo che, come dovrebbe, mantengano la loro forma. Lo snack non è solo fantastico, ma anche molto appetitoso e di aspetto attraente.
ingredienti:
- pomodori - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua - 2000 ml;
- zucchero - 100 g;
- sale da tavola - 60 g;
- gelatina (azione rapida) - 4 cucchiaini;
- Aceto da tavola (9%) - 25 ml;
- pepe e piselli - 3 pezzi;
- alloro essiccato - 3 foglie;
- Garofano - 3 pezzi
Come cucinare i pomodori in gelatina per l'inverno
Prima versa la gelatina fuori dalla busta e riempila con acqua fredda (per coprire un po 'la gelatina) per 10 minuti in modo che si gonfia.
Laviamo i pomodori e foriamo ogni frutto con una forchetta o uno stecchino di legno. Per questo motivo, non esplodono dall'acqua bollente.
Con le cipolle rimuovere la buccia e tagliarla in semi-semi-molari. Versare 2000 ml di acqua pura in un contenitore adatto, aggiungere 60 grammi di sale da cucina, 100 grammi di zucchero, piselli, chiodi di garofano e foglie di alloro essiccate. Mettiamo la salamoia sul fuoco e aspettiamo che bolle. Successivamente, aggiungi 25 ml di aceto e gelatina al 9%, che in precedenza avevamo riempito con acqua. Fai bollire la salamoia per altri tre minuti.
In barattoli puliti e sterilizzati impongono strettamente i pomodori intervallati da cipolle.
E ora fai tre volte versando la marinata bollente per farla raffreddare completamente.
Per la terza volta, arrotoli le copertine.
Prima di servire, è consigliabile inviare un barattolo di pomodori in frigorifero per un paio d'ore in modo che la gelatina si innesti.
Buon appetito.
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