Cetrioli sottaceto dolci croccanti per l'inverno

C'è un'opinione che se i cetrioli sterilizzati saranno morbidi. Questo è un errore, in questo processo è importante seguire le regole e tenere traccia del tempo. Se i cetrioli non vengono sterilizzati a lungo, manterranno il loro sapore fresco e ti delizieranno in inverno. Inoltre, i cetrioli sterilizzati sono magnificamente conservati nell'appartamento e la marinata non si appanna.

Oggi ci prepareremo per l'inverno, o piuttosto ci arrotoleremo in lattine, cetrioli sottaceto dolci. Questa ricetta è semplice da preparare ed è adatta a coloro che stanno appena iniziando a cucinare e cucire per l'inverno. Tutti gli ingredienti per la marinata dolce assumono 1 litro di 50 grammi: zucchero, sale e aceto.

Approfitta della ricetta di oggi e in inverno godrai di cetrioli croccanti per spuntini. Il loro gusto è piacevolmente dolce, non acido, e a molti piacerà. Se non tutti apprezzano i cetrioli a botte, i gustosi sottaceti dolci saranno i tuoi preferiti.

Alcuni consigli per la scelta dei cetrioli: devono essere apparentemente di un verde brillante, freschi e non pigri. La presenza di spine nere è benvenuta, suggerisce che i cetrioli sono adatti per l'inscatolamento. I cetrioli senza spine sono considerati insalata. Scegli verdure più o meno uniformi per rendere il raccolto bello e appetitoso.

ingredienti:

Come cucinare dolci cetrioli sottaceto

Mettiamo i cetrioli in una ciotola e li versiamo con acqua fredda per 3-4 ore. Questa procedura renderà i cetrioli più elastici, specialmente per quei cetrioli che vengono acquistati sul mercato.

Mentre i cetrioli sono nell'acqua, sterilizzeremo i barattoli, piegheremo le spezie sul fondo. Abbiamo bisogno di aglio, verdure (rametti di aneto o prezzemolo), alloro e pepe in grani. Se lo si desidera, aggiungere una fetta di peperoncino o peperoncino.

Bollire l'acqua e far bollire la salamoia. Versa il sale in acqua bollente, misura lo zucchero e versalo nella marinata. Miscela d'acqua, ridurre il calore e versare aceto. Togliere dal fuoco, marinare pronto.

Mettiamo i cetrioli lavati in barattoli e li riempiamo di marinata calda. Metti il ​​barattolo per essere sterilizzato in una pentola d'acqua. Sotto il barattolo deve mettere un pezzo di tessuto di cotone, in modo che il vetro non si rompa nel processo di riscaldamento. Quando l'acqua nella padella bolle, tieni i cetrioli per un minuto e rimuovili.

Torchiamo le palpebre e lasciamo raffreddare sotto il "cappotto".

Dopo 1-2 giorni, i cetrioli si scuriranno e diventeranno in scatola di colore, questo è comune. I cetrioli pronti saranno molto gustosi e croccanti. Lo spuntino migliore per l'inverno è pronto. Buon appetito!