Cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno - molto gustosi
La stagione della conservazione è ancora in pieno svolgimento, continuiamo a riempire attivamente gli scaffali dei nostri bidoni. Oggi ti dirò quanto è delizioso marinare i cetrioli per l'inverno in lattina in modo che risultino croccanti e deliziosi! Cetrioli e pomodori sono gli spazi vuoti più comuni, sono in ogni famiglia, così come i segreti della loro preparazione.
Affinché i cetrioli risultino esattamente croccanti, devono prima essere immersi, il processo dura da 3 a 8 ore; più a lungo, meglio è. Durante questo periodo, è necessario cambiare l'acqua il più spesso possibile. Certo, l'opzione migliore è fresca, solo cetrioli raccolti dall'orto, ma anche i cetrioli del mercato faranno fronte alla ricetta. In inverno, servire i cetrioli in contorni diversi, carne, pollame, ecc.
ingredienti:
- acqua - 1 l,
- sale - 1 cucchiaio.
- zucchero - 2 cucchiai.,
- aceto - 50 ml,
- cetrioli: quanti andranno in banca,
- aneto - 2-3 rametti,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- carote - 1 pezzo,
- alloro, grani di pepe - a piacere.
Come cucinare i cetrioli croccanti per l'inverno
Preparare tutti gli ingredienti necessari nell'elenco. Immergi i cetrioli in acqua molto fredda, il tempo di variare - 3-8 ore. Assicurati di cambiare l'acqua - il più spesso possibile, da questo il risultato migliorerà solo!
Le carote completano perfettamente i cetrioli con il loro sapore delicato e leggermente dolciastro. Tagliare le carote a cubetti, aggiungere anche l'aglio, pulire e risciacquare.
Sul fondo del barattolo metti qualche rametto di aneto profumato, quindi aggiungi nel barattolo carota e aglio.
Riempi il barattolo con i cetrioli, nel processo scuoti più volte il barattolo in modo che i cetrioli siano allineati più strettamente tra loro. I pre-cetrioli devono essere controllati per l'amarezza e tagliare le code su entrambi i lati.
Versare acqua bollente sopra i cetrioli, lasciare solo 20 minuti, quindi scolare l'acqua, far bollire e versare di nuovo nel barattolo e lasciare per 20 minuti.
L'ultima volta, versa accuratamente l'acqua nella padella, misura un litro e, se necessario, aggiungi acqua bollente dal bollitore.
Getta sale, zucchero, peperoni nell'acqua, alloro come desiderato. Fai bollire la marinata per un paio di minuti e versa l'aceto.
Versare immediatamente la marinata nei cetrioli e stringere bene il coperchio. Raffreddare il barattolo sotto una coperta, quindi conservarlo in cantina.
Buon appetito!
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