Spazi vuoti di pomodoro 25.09.2018

Condimento per borscht per l'inverno di peperoni e pomodori

gustoso condimento borscht per l'inverno

Ecco una semplice ricetta per il rifornimento di carburante per l'inverno, che può essere preso per cucinare borscht, zuppe, stufati di verdure, involtini di cavolo, polpette, varie salse e sughi. Il fatto è che questo condimento contiene solo due componenti principali: pomodori e paprika.

Questo è ciò che lo rende così versatile e pratico da usare. L'assenza di barbabietole, cavoli, carote e cipolle ti consente di mettere il condimento in qualsiasi piatto. Assicurati di preparare almeno parte di questo rifornimento di carburante. In effetti, in stagione, i pomodori e i peperoni possono essere acquistati a un prezzo accessibile e sono molto utili e vitaminici. In inverno, queste verdure sono una serra, quasi inutili e costose da acquistare per cucinare il borscht. E con l'aiuto di una salsa borsch di succosi pomodori e peperoni, puoi goderti il gusto del borscht estivo tutto l'anno.

Ingredienti (per un paio di lattine da mezzo litro):

pomodori - 1000-1200 g;
2-3 peperoni dolci

Come cucinare il condimento per il borsch per l'inverno

Quali verdure scegliere per l'acquisto di ricariche? I pomodori diventano maturi, carnosi, morbidi. Se ci sono aree danneggiate o marce, allora dobbiamo tagliarle. I peperoni dolci possono essere presi in diversi colori. Ciò influenzerà non solo l'aspetto del bianco, ma ne rivelerà anche il gusto e l'aroma. All'inizio, rimuovi la pelle dai pomodori. Per fare questo senza troppi sforzi, eseguiamo piccoli tagli a forma di croce su ogni frutto e li lasciamo cadere in acqua bollente per alcuni minuti. Dopo tali manipolazioni, la pelle stessa rimarrà indietro e sarà facilmente rimossa. Successivamente, dai pomodori pelati si ottiene il succo. Puoi farlo con un frullatore o un tritacarne - come preferisci. La cosa principale è che il succo è stato appena spremuto.