Pomodori con aglio per l'inverno: ti leccherai le dita
Pomodori profumati con aglio, arrotolati per l'inverno - solo dita yum, così deliziosi. Sono fantastici con gli spuntini di carne. Dovresti assolutamente provare questa ricetta.
Tempo di preparazione: 1 ora. Porzioni: 3 lattine da 1 l.
Ingredienti per litro barattolo di pomodori:
- pomodoro - 2 kg;
- sale da cucina grande - 1 cucchiaio.l.;
- zucchero bianco cristallino - 5 cucchiai;
- acqua bollita - 1 l;
- cipolle - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- Pepe bulgaro - 1 pz .;
- un mazzetto di prezzemolo fresco;
- 2 teste d'aglio;
- pepe nero (piselli) - 6 pezzi;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- Concentrazione di aceto da tavola del 9% - 1 cucchiaino. sul barattolo.
Come cucinare i pomodori con l'aglio
Risciacquare abbondantemente e sterilizzare i vasetti, asciugarli con l'umidità. Il primo strato presenta i rametti di prezzemolo fresco. Metti le spezie, i grani di pepe neri sul fondo.
Per migliorare il sapore, puoi aggiungere semi di senape, aggiungere cipolle, peperoni e carote.
Puliamo gli spicchi d'aglio, maciniamo su una grattugia grossa, tagliamo e distribuiamo in barattoli. Per rendere i pomodori più affilati, ti consigliamo di mettere un pezzo di peperoncino rosso in un barattolo.
Lavare i pomodori, tagliare il gambo, asciugare la verdura dall'umidità. Mettiamo i pomodori strettamente in barattoli a livello del lato superiore. È preferibile utilizzare per la conservazione i pomodori non sono morbidi e non marciscono. Copri i pomodori con aglio grattugiato su una grattugia grossa, in alto con grani di pepe neri.
Versare acqua fredda in una casseruola, portare a ebollizione e versare i pomodori, coprire con un coperchio e lasciare per 5-7 minuti. Dopo aver messo il coperchio con i fori e versare il liquido nella casseruola. Bollire e riempire la frutta per 5-7 minuti. Per analogia, ripeti ancora. Nell'ultimo approccio alla salamoia mettiamo zucchero bianco cristallino, sale grosso cotto. Mescoliamo tutto e facciamo bollire la salamoia fino a quando bolle. Riempi le lattine con la marinata appena calda fino al livello del lato superiore, aggiungi l'essenza di aceto da tavola.
Rotoliamo strettamente le lattine, controlliamo il flusso di salamoia. Avvolgiamo una coperta e la lasciamo sul tavolo per rinfrescarla in una forma invertita durante il giorno.
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