Insalata "Donskoy" con cetrioli e pomodori, una deliziosa ricetta per l'inverno

L'insalata Donskoy con cetrioli e pomodori verdi è ricca di vitamine ed è una preparazione molto utile per l'inverno. E con l'aiuto di una ricetta dettagliata con una foto, puoi facilmente prepararla. I più adatti e classici per lui sono i pomodori verdi, i cetrioli e i peperoni. A causa del fatto che i pomodori verdi vengono utilizzati nella raccolta, puoi elaborare l'intero raccolto, che rimarrà nel tuo giardino.

Anche se non hai la tua trama, compra solo pomodori marroni sul mercato, perché l'insalata Donskoy è molto gustosa da sola e non ti pentirai di aver preparato uno spuntino meraviglioso per l'inverno. Alcune innovazioni sono consentite per l'insalata di oggi: una delle casalinghe integra la preparazione con peperoncino e aglio.

Questa opzione è adatta a tutti gli appassionati di piccoli acuti. E qualcuno usa i pomodori rossi, quando non riesci a trovare quelli verdi. L'insalata, in generale, si rivelerà deliziosa, solo il colore cambierà in un più luminoso e più saturo a causa dei pomodori maturi. Ricorda anche che i pomodori rossi saranno molto più morbidi di quelli verdi.

Cosa devi sapere sul processo di cottura dell'insalata Don: la sterilizzeremo. I pomodori verdi devono essere sterilizzati o stufati, in modo che diventino morbidi e gustosi. Per preparare i vasetti, li laveremo in anticipo con l'aggiunta di bicarbonato di sodio e risciacqueremo più volte in acqua fredda. Quindi le rive vengono cotte a vapore e lasciate raffreddare in una forma invertita. Copriremo anche i coperchi con acqua bollente, che impedisce anche che l'insalata diventi acida e "esplosiva". Per iniziare!

ingredienti:

Come cucinare un'insalata "Donskoy" con cetrioli per l'inverno

Lavare tutte le verdure e asciugarle leggermente, mettendo un setaccio grande. Facciamo i cetrioli. Tagliamo le loro code e tagliamo le verdure a metà.

Pomodori marroni tagliati a fette, rimuovendo lo stelo e le code, se presenti.

Tritare finemente l'aneto, rimuovendo gli steli grandi e spessi.

Puliamo il pepe bulgaro dai semi interni, quindi lo tagliamo con semianelli medi.

Mettiamo tutte le verdure in una grande ciotola per una facile miscelazione. Sale da insalata, aggiungere zucchero, versare aceto e olio. Lasciare riposare l'insalata, dopo 1 ora le verdure inizieranno a versare molto succo e procediamo ai passaggi successivi.

Mettiamo l'insalata in barattoli puliti, riempiendo le verdure sulle spalle.

Sterilizzare per 15-20 minuti, mettendo un panno pulito sotto il barattolo.

Arrotolare e lasciare raffreddare l'insalata sotto una coperta calda.

Buon appetito!