I benefici e i danni dei fagioli neri per il corpo umano

Fagioli neri - un prodotto che si trova spesso nelle delizie culinarie; viene utilizzato in cucina, anche in medicina. Ma, prima di farlo, si raccomanda di studiarne a fondo benefici, danni, possibili controindicazioni, effetti collaterali.

Come si presenta, una breve descrizione e caratteristiche

In apparenza, i fagioli neri sono simili ai fagioli che sono stati dipinti di nero o marrone. È una struttura densa solida con una superficie liscia e lucida. Questo tipo di cultura appartiene alla famiglia dei legumi. I fagioli hanno un sapore molto luminoso e saturo, simile al retrogusto delle carni affumicate.

100 grammi di prodotto contengono circa 340 calorie. Nel suo contenuto, è ricco di proteine, carboidrati sani, proteine ​​e minerali. Questo è un prodotto molto nutriente, ma allo stesso tempo utile, quindi viene spesso consumato da persone che sono a dieta e i vegetariani lo aggiungono alla dieta invece della carne proibita per loro.

Proprietà utili

Il fagiolo nero è un prodotto molto utile contenente una serie di sostanze necessarie per la salute, vale a dire gruppi E, K, PP, B, zinco, potassio, ferro, calcio, fosforo, selenio e altri. Inoltre, è ricco di alti aminoacidi, micro e macro elementi. I benefici dei fagioli neri per il corpo umano sono molteplici; in totale, si possono distinguere molte delle sue proprietà:

• saturazione del corpo con sostanze necessarie per una vita piena attività;
• livellamento dell'insulina;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale;
• maggiore potenza, migliore qualità dello sperma per gli uomini;
• miglioramento delle condizioni della pelle;
• rafforzamento di capelli, denti, unghie.

Questo prodotto è utile per tutte le categorie di persone. Gli uomini ne hanno bisogno per mantenere le funzioni riproduttive e aumentare la massa muscolare, e le donne per rimanere belle e giovani. Inoltre, è raccomandato per l'uso durante l'allattamento, poiché i fagioli neri aiutano ad aumentare la produzione di latte materno.

Possibili controindicazioni ed effetti collaterali

I fagioli neri hanno benefici e rischi, come un altro prodotto. Negativamente, il suo uso sarà sulla salute umana se non si osservano controindicazioni. Questi includono:

• eventuali violazioni del tratto gastrointestinale;
• gotta;
• bambini sotto i 12 anni;
• con cautela durante la gravidanza.

In rari casi, è possibile una reazione allergica a questa varietà di legumi, presentata sotto forma di arrossamento sulla pelle o prurito. Si consiglia di assumere farmaci per le allergie, d'ora in poi cercare di limitare il consumo di questo prodotto.

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Sorts

I giardinieri esperti coinvolti nella coltivazione di questa coltura distinguono molte delle sue varietà. Tutti differiscono per tipo e metodo di applicazione.

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1. L'opale nero è una rara varietà di fagioli rappresentata da fagioli rotondi di colore verdastro. Il peso di un grano è fino a 0,5 grammi. Grazie al suo gusto gradevole, è attivamente utilizzato in cucina.
2. Il rene è la più grande varietà di fagioli; il peso di un fagiolo può arrivare a 1,5 grammi. Dopo il trattamento termico, acquisisce un aroma gradevole simile all'odore del pane appena sfornato.
3. Octave è il tipo di cultura più utilizzato in cucina a causa della possibilità di conservazione e congelamento a lungo termine. Il peso medio di un fagiolo è di circa 0,9 grammi.
4. Protva - si riferisce alla categoria della raccolta precoce. Questa varietà può essere riconosciuta anche durante la crescita da brillanti foglie di smeraldo. Il peso medio di un fagiolo è compreso tra 0,52 e 0,54 grammi.

È difficile determinare il tipo di cultura dalla foto. In apparenza, possono avere tutti la stessa forma e dimensione. Specialisti culinari esperti li distinguono nel gusto e nell'olfatto e i giardinieri nelle caratteristiche della loro crescita, altezza del cespuglio e ombra delle foglie. I fagioli neri hanno una cura senza pretese e crescono in grandi quantità. Una delle varietà rare è il preto, ha un gusto gradevole e ricco.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Se confrontiamo i benefici e i danni con la salute, ovviamente, l'effetto positivo del suo uso viene osservato più spesso. Ecco perché i fagioli neri compaiono spesso nelle ricette della medicina tradizionale. Come sapete, dopo il suo utilizzo, il livello di zucchero nel sangue diminuisce. Per preparare l'infusione nel trattamento del diabete, saranno necessari i seguenti componenti:

• fagioli neri - 50 grammi;
• acqua bollita - 400 millilitri.

I fagioli dovrebbero essere schiacciati in modo che abbiano una consistenza polverosa. Questa polvere deve essere versata con cura in un thermos e versare acqua bollita. Quindi, chiudere il thermos. L'infusione di guarigione deve essere infusa per almeno 12 ore. Resta da sforzare. Puoi usarlo in mezzo bicchiere prima di mangiare.

Come usare in cosmetologia

L'uso di fagioli all'interno è benefico per le donne. La loro aggiunta regolare alla dieta aiuterà a mantenere la giovinezza, la tensione della pelle. E le donne, osservando la loro figura, possono sostituire i cibi ipercalorici con i fagioli. Inoltre, i fagioli sono ampiamente utilizzati in cosmetologia. Sulla sua base, vengono prodotte maschere nutrienti. Per preparare questo strumento avrai bisogno di:

• qualsiasi tipo di fagiolo nero;
• olio d'oliva;
• succo di limone

Il componente principale deve essere prima bollito, quindi ammorbidito fino a formare una sospensione liquida. Aggiungere olio d'oliva e succo di limone. Un prodotto cosmetico deve essere applicato rigorosamente sulla pelle del viso precedentemente detersa, lasciato in ammollo per 20 minuti, risciacquare con acqua fredda, applicare una crema nutriente o idratante. La maschera deve essere eseguita una volta alla settimana.

ricette

I fagioli sono attivamente utilizzati per scopi medicinali e cosmetici, ma molto spesso vengono coltivati ​​per l'uso in cucina. Produce vari piatti a casa o in prestigiose istituzioni pubbliche. Ad esempio, spezzatino di verdure profumato o insalata piccante.

Stufato di verdure

Lo stufato di verdure è un piatto salutare e ipocalorico. Con l'aggiunta di fagioli neri, diventerà più soddisfacente e nutriente. Per riprodurre una delizia culinaria, saranno richiesti i seguenti componenti:

• piselli - 100 grammi;
• zucchine fresche - 200 grammi;
• spezie (paprika, sale, pepe) - a piacere;
• olio vegetale - una piccola quantità per friggere;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolle - 100 grammi;
• fagioli neri secchi - 200 grammi.

I fagioli dovrebbero prima essere bolliti fino a cottura. È necessario versare olio vegetale su una padella riscaldata, quindi aggiungere gradualmente le cipolle, tagliate a fette in zucchine, fagioli bolliti e piselli.È necessaria una piccola quantità di acqua e spezie da aggiungere al contenuto. Fai sobbollire per 30 minuti.

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Insalata piccante

Le insalate dello stesso tipo sul tavolo festivo sono sempre fastidiose. Puoi sorprendere gli ospiti preparando un'insalata ricca e piccante con l'aggiunta di fagioli neri. Per fare questo, è necessario:

• filetto di pollo bollito - 200 grammi;
• fagioli neri - 80 grammi;
• cipolle viola - 1 testa media;
• foglia di lattuga;
• prezzemolo;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - per condimento;
• spezie (sale, pepe, origano) - a piacere.

I fagioli dovrebbero essere bolliti per un'ora e raffreddati. Macina pollo bollito, cipolle viola, lattuga e prezzemolo e aggiungi i fagioli. Condisci l'insalata con olio, concentrato di pomodoro e spezie. Si consiglia di preriscaldare il concentrato di pomodoro in una padella asciutta o in un bagno d'acqua.

Selezione e preparazione di un sito di atterraggio

I fagioli neri possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari. Può anche essere coltivato indipendentemente in una casa di campagna o in un giardino. Crescere tutte le varietà Questa cultura del giardino è identica. Il primo passo per questo è scegliere il posto più adatto. Si raccomanda che cresca nel punto più luminoso e più soleggiato. Altrimenti, la sua produttività sarà bassa.

Il secondo fattore importante è la secchezza relativa. Questa cultura muore per eccesso di umidità, quindi non ha senso piantarla vicino alle acque sotterranee, è meglio piantare semi su una collina. La terra per la semina deve essere preparata in autunno, è sufficiente scavare un letto a una profondità di 25-30 centimetri.

Preparazione e semina del seme

La semina dovrebbe essere fatta contemporaneamente ai cetrioli. La terra dovrebbe già essere abbastanza calda dal sole. In diverse regioni, la primavera arriva in diversi modi, piantando approssimativamente fagioli neri, i giardinieri effettuano dalla seconda metà di aprile a fine marzo. Un segnale per la semina può essere la fioritura di una castagna, se tale pianta si trova nella regione.

I semi dovrebbero essere pre-imbevuti di acqua e lasciati durante la notte. Al mattino, quando si gonfiano, puoi iniziare a atterrare. Questo processo è semplice. È sufficiente creare un solco nel letto, con una profondità da 5 a 8 centimetri, versarlo con una soluzione debole di permanganato di potassio e distribuire i semi a una distanza di 25-30 centimetri l'uno dall'altro. La fase finale è la spolverata di semi con la terra.

Cura delle piante

Il fagiolo nero è una pianta che ama il calore, quindi si consiglia di coprirlo con un denso film protettivo per il periodo della pioggia o durante il raffreddamento. Devi prenderti cura del raccolto e di tutte le altre piante del giardino, devi annaffiarlo regolarmente, diserbare e allentare il terreno.

Una condizione indispensabile è la collisione della terra. Questo processo è necessario per supportare il rizoma della pianta. Se ciò non viene fatto, può rompersi e la pianta muore. È necessario coltivarlo quando la crescita del cespuglio ha raggiunto da 7 a 10 centimetri. 8 giorni dopo la comparsa dell'ovaio, i fagioli matureranno, quindi possono essere raccolti.

Selezione e conservazione

Crescere un ampio raccolto di fagioli è facile. Ma devi salvarlo correttamente. Per fare questo, devi sistemare i fagioli, asciugarli per diversi giorni. Trasferire il prodotto in barattoli o sacchetti di stoffa. Puoi conservarlo solo in un luogo asciutto e fresco, dove la temperatura dell'aria non supera i 10 gradi e il livello di umidità è del 50 percento.

Quando si sceglie una coltura di fagioli in un negozio di alimentari, è necessario studiare la data di scadenza indicata sulla confezione.Si consiglia di guardare il contenuto della confezione, i chicchi dovrebbero essere stretti, solidi e lisci, i chicchi non devono aderire. La presenza di crepe o tracce di insetti indica un prodotto di bassa qualità.

Recensioni di giardinieri

Catherine

Faccio una maschera per il viso con fagioli neri da circa un anno. Ho già notato un effetto positivo: la pelle ha iniziato a sembrare più fresca e i cerchi sotto gli occhi sono scomparsi. L'unico inconveniente è che devi cuocere a lungo i fagioli in modo che diventino morbidi. Aggiungo il cinorrodo e l'olio di mandorle alla maschera per renderlo ancora più nutriente.

Vittoria

Siamo una famiglia di vegetariani. Pertanto, al fine di riempire il nostro corpo con sostanze utili, aggiungiamo costantemente fagioli neri ai nostri piatti. L'anno scorso, abbiamo deciso di provare a piantarlo nel paese da soli, siamo rimasti soddisfatti del raccolto. La difficoltà principale è prevenire un'eccessiva secchezza e straripamento del suolo. In entrambi i casi, la boccola muore.

I fagioli neri contengono una serie di tesi di cui una persona ha bisogno per una vita piena. Si consiglia di aggiungerlo ai piatti. Ma prima devi assolutamente assicurarti che non danneggi il corpo esaminando le controindicazioni e i possibili effetti collaterali.