Zucchine coreane: la ricetta più deliziosa per l'inverno
I sottaceti coreani sono molto popolari, ma non sono economici. Pertanto, puoi fare spuntini da solo nella tua cucina di casa. Ad esempio, le zucchine in coreano non saranno inferiori a quelle acquistate, ma per la loro naturalezza e sicurezza al 100% ne sarai sicuro. Ti offro la ricetta più deliziosa per l'inverno, grazie alle foto passo-passo puoi facilmente girare un paio di vasetti. Nel processo di cottura utilizzeremo spezie speciali per le carote coreane, che possono essere acquistate presso il negozio. Questo rivelerà il gusto delle zucchine da una prospettiva completamente nuova, il risultato sarà sicuramente positivo.
ingredienti:
- frutti di zucchine (pelati) - 3000 g;
- carota - 500 g;
- cipolla bianca - 500 g;
- aglio - 30 chiodi di garofano;
- aceto - 200 ml;
- olio vegetale inodore - 200 ml;
- sale da cucina - 2 cucchiai. l .;
- zucchero semolato - 200 g;
- Spezie di carote coreane - 20 g.
Come cucinare le zucchine in coreano per l'inverno
Prendiamo le zucchine giovani, ma non troppo piccole. Li puliamo dalla pelle e dai semi, quindi strofiniamo su una grattugia normale. Puoi usare una grattugia per le carote coreane, se possibile.
Facciamo lo stesso con le carote.
Tritare la cipolla e l'aglio come nella foto.
Ora stiamo preparando la marinata: combiniamo zucchero, sale, spezie di carota coreana, olio vegetale raffinato e aceto in un contenitore e mescoliamo accuratamente.
Dopo aver versato la marinata sulle verdure, mescolare accuratamente e lasciare marinare per tre ore.
Quindi, versare le verdure in salamoia in un contenitore pulito, inviare per sterilizzare per 15 minuti (se i vasetti non sono da mezzo litro, ma più lunghi, il tempo di sterilizzazione è leggermente aumentato).
Sigilliamo con coperchi al vapore e in posizione rovesciata lasciamo raffreddare.
Per migliorare la tenuta avvolgiamo la conservazione con un asciugamano / copriletto spesso. Conserviamo tali zucchine in coreano in una stanza della dispensa fresca e scura o nel seminterrato.
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rais
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Inga
sta arrivando l'aceto come conservante, probabilmente il 9%