Marinata dolce al pomodoro - deliziosa

3.09.2018 Spazi vuoti invernali

Sugli scaffali dei supermercati puoi trovare decine di tipi di verdure in scatola, ma le alternative cucinate in casa non hanno alternative. Il gusto dei sottaceti dipende in gran parte dalla qualità delle verdure, dalla loro freschezza e maturità, tuttavia la palma appartiene ancora al riempimento. Prova a preparare una marinata per pomodori per 1 litro di acqua e ti rifiuterai di usare altri ripieni.

I pomodori fatti usando una marinata così insolita sono solo un miracolo. Per il meglio del salato, con un leggero retrogusto dolce, saranno una grande aggiunta al menu del giorno, decoreranno la tavola delle feste, enfatizzeranno il gusto di qualsiasi carne o un ricco piatto di verdure. Provalo - lo adorerai.

ingredienti:

1 litro di acqua purificata
100 grammi di zucchero cristallino,
1 cucchiaio di aceto al 9%
10 grammi di sale da cucina,
5 piselli di pepe nero
2 foglie di alloro

Come preparare la marinata al pomodoro

Versare la quantità d'acqua indicata nella padella. Se non si dispone di un filtro, è possibile utilizzare solo acqua di rubinetto. Metti il contenitore sul fornello e porta ad ebollizione.

Ridurre il fuoco e dopo 1-2 minuti aggiungere sale grosso e zucchero semolato.

Se vuoi che i pomodori abbiano un gusto squisito e che lo sciroppo abbia una bella tinta rosata, metti una fetta di barbabietole fresche in un barattolo. Mescolare la marinata e aggiungere le spezie.

Cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti. Trascorso il tempo di cottura, togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aceto. Non versare mai aceto in salamoia bollente per evitare la schiuma sibilante e, di conseguenza, l'evaporazione dei conservanti.