Stufato di verdure per l'inverno, leccati le dita
Oggi prepareremo lo stufato di verdure per l'inverno. Risulta molto gustoso: ti lecchi le dita! Lo stufato può essere inventato da un'ampia varietà di verdure che ti piacciono e basta. Oggi ti suggerisco di fare una semplice ricetta di melanzane, pomodoro, peperone, cipolla, una piccola quantità di aglio - si rivelerà molto appetitoso!
Ragu Propongo di preparare piccoli tagli in modo che in inverno possa essere servito come insalata o come spuntino. Per pungenza, puoi usare i peperoncini, puoi anche fare uno spazio vuoto con una nota dolce: aggiungi lo zucchero. Lo stufato di verdure è perfetto per carne o pesce.
ingredienti:
- melanzane - 300 g;
- cipolle - 1 pz .;
- pomodori - 200 g;
- peperone dolce - 1 pz .;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- aceto 9% - 1 cucchiaio
Come cucinare lo stufato di verdure per l'inverno
Preparare tutti i prodotti in un elenco. Scegli melanzane, risciacqua e asciuga. Tagliare le melanzane a cubetti.
Il peperone sceglie carnoso, sbucciare e risciacquare. Taglia anche il peperone a cubetti. Se lo si desidera, ingrandire il taglio delle verdure.
Sbucciare e sciacquare le cipolle, tagliarle a cubetti.
Lavare, asciugare, tagliare i pomodori dopo le fette.
Metti tutte le verdure in una padella, versa un po 'd'olio. Metti la padella sul fuoco, cuoci lo stufato per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dopo un po ', aggiungi l'aglio mancante sulla stampa alle verdure, aggiungi sale, pepe e zucchero. Cuocere altri 5 minuti, versare l'aceto.
Imballare lo stufato in barattoli sterili e arrotolarlo con coperchi sterili.
Metti il pezzo a testa in giù, coprilo con una coperta e lascialo solo per un giorno. Dopo un giorno, puoi trasferire i vasetti nella dispensa.
Buon appetito!
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