Pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno

13.09.2018 Spazi vuoti invernali

Oggi voglio offrirti di cucinare i pomodori con il succo di pomodoro: la ricetta invernale è la più deliziosa e semplice, non richiede abilità ed esperienza speciali. Puoi usare tali pomodori per preparare una massa di vari piatti. Sicuramente, sugli scaffali del supermercato, hai notato che tali vasetti di pomodori sono molto costosi. Se non si desidera pagare in eccesso, è meglio fare da soli lo spazio in bianco, soprattutto perché si è sicuri della qualità dei propri sforzi. In inverno, i pomodori possono essere serviti proprio come uno spuntino, puoi usarli per preparare una deliziosa salsa per pasta, stufato, verdure, ecc., Aggiungi a zuppe o borscht - ci sono molte varianti!

ingredienti:

pomodori - 300 g;
pomodoro fatto in casa - 1,5 tazze;
sale - 1 cucchiaino (senza diapositiva);
zucchero - 2 cucchiaini;
aceto 9% - 1 cucchiaio;
olio vegetale - 1 cucchiaio

Come cucinare i pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno

Preparare tutti i prodotti necessari nell'elenco. Scegli i pomodori di piccole dimensioni, anche e senza danni. Dopo aver bisogno di lavare e asciugare i pomodori. Sterilizzare il vasetto di pomodoro in anticipo, lavarlo prima con soda o un detergente speciale. Successivamente, è necessario riempire il barattolo con i pomodori, scuoterlo più volte in modo che i pomodori si trovino più densamente tra loro.

riempire il barattolo con i pomodori, agitare più volte, in modo che i pomodori si trovino più densamente tra loro

Usa il pomodoro fatto in casa per la raccolta: scorri i pomodori in un tritacarne (300-400 g), quindi passa un setaccio. Versare il pomodoro in una ciotola o padella, aggiungere sale e zucchero, quindi mettere a fuoco e cuocere per 3-4 minuti. Alla fine della cottura, aggiungere aceto e olio.

Versare i pomodori nella banca con acqua bollente, coprire il collo con un coperchio e lasciarli soli per un po '- 10 minuti. Dopo un po ', scola l'acqua, fai bollire e torna nuovamente ai pomodori, lascia per 10 minuti. Il doppio riempimento consente di fare a meno della sterilizzazione aggiuntiva.

I pomodori in un barattolo versano acqua bollente

Ora versa il pomodoro caldo in un barattolo di pomodori. Sigillare immediatamente i pomodori con un coperchio sterile e metterli a testa in giù. Avvolgi il barattolo con una coperta e lascialo per 24 ore. Dopo un po ', trasferisci i pomodori in cantina o in dispensa.