Insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno "Leccati le dita"

3.09.2018 Spazi vuoti invernali

Insalate di cetrioli e pomodori succosi sono uno dei sottaceti più comuni per la stagione fredda. Esistono molti metodi di cottura, ma ti suggerisco di preparare un'insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno "Ti leccherai le dita" senza sterilizzazione. Le foto passo-passo ti aiuteranno a ripetere facilmente la ricetta, senza troppi sforzi. Questa preparazione può essere servita come spuntino a tutti gli effetti o come aggiunta ai principali piatti caldi e contorni. L'insalata non è solo molto gustosa, ma anche salutare, poiché viene preparata senza sterilizzazione e contiene un'enorme quantità di vitamine.

Elenco degli ingredienti:

pomodori - 1000 g;
cetrioli - 1000 g;
cipolle - 300 g;
grani di pepe - diversi piselli per barattolo da 1 litro;
alloro essiccato - a piacere.

marinata:

acqua - 2 l;
zucchero - 0,5 cucchiai;
sale - 3 cucchiai. l.
aceto 6% - 150 g.
olio vegetale -4 cucchiai

Come cucinare un'insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno

Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente. Tagliamo i pomodori a fette e i cetrioli in cerchio. Sbucciare la cipolla dalle bucce e tagliarla a semianelli.

Sterilizziamo i vasetti con qualsiasi metodo conveniente, stringiamo i coperchi sigillati in acqua per diversi minuti. In barattoli sterili, mettiamo gli ingredienti tritati in palline: prima cipolle, quindi fette di pomodoro e cetrioli - e così via in cima.

Qui mettiamo i piselli, la foglia di alloro essiccata.

Quindi, riempi il barattolo con acqua bollente e attendi 10 minuti.

Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola (aggiungere fino a 2 x litri) e far bollire una seconda volta, aggiungere sale da cucina, due cucchiai di zucchero e una porzione di aceto e olio da tavola.

Riempi nuovamente l'insalata di lattine, con un'insalata di verdure già pronta, arrotola i coperchi al vapore. In una posizione invertita, copriamo le banche con una coperta e lasciamo raffreddare per un giorno.