Prugne sciroppate per l'inverno

10.10.2018 Spazi vuoti invernali

Questa è una preparazione dolce universale di prugne mature sciroppate, che delizieranno adulti e bambini. Grazie allo sciroppo di zucchero concentrato, le prugne possono essere conservate a lungo in condizioni adeguate. La ricetta è ottima per la raccolta per l'inverno. Possono essere consumati non solo come dessert, ma anche come decorazione per torte, gelatine e altre prelibatezze fatte in casa.

Lo sciroppo può anche essere usato, perché diluendolo con acqua bollita, otteniamo una bevanda alla prugna funky. E con tale sciroppo, puoi immergere le torte per torte o pasticcini. Preparare le prugne allo sciroppo è facile e semplice. Il momento cruciale è la scelta delle prugne. Devono essere maturi, stretti e densi e avere un sapore aspro e dolce.

ingredienti:

prugne - 2000 g.;
zucchero - 800 g;
acido citrico - mezzo cucchiaino;
acqua - 2000 ml. (Circa).

Da questo numero di componenti, otteniamo sei barattoli di prugne da 800 grammi allo sciroppo.

Come preparare le prugne allo sciroppo per l'inverno

Ordiniamo la nostra crema in modo che non ci siano danni o vermi. Prendiamo solo frutti di alta qualità. Li laviamo.

Tagliare a metà, rimuovendo i semi. È importante che la varietà di prugne sia una varietà da cui l'osso viene facilmente estratto.

Prepariamo contenitori di vetro: puliamo le lattine con la soda, le laviamo e le asciugiamo. Quindi sterilizzare a vapore o in un forno a microonde. Fai bollire i coperchi per cinque minuti. Le prugne pulite riempiono vasetti puliti, ma asciutti. Non dimenticare di lasciare un posto per lo sciroppo dolce.

Ma prima dello sciroppo, riempiamo il contenitore di frutta con acqua bollente per un quarto d'ora.

Quindi versiamo l'acqua raffreddata e iniziamo a preparare lo sciroppo stesso: aggiungi lo zucchero all'acqua e cuoci cinque minuti dopo l'ebollizione. Se hai preso frutta troppo dolce, aggiungi acido citrico allo sciroppo.