Quando in diverse regioni del paese per rimuovere il cavolo dal giardino per la conservazione

Il cavolo è una delle colture preferite dai giardinieri. Le caratteristiche climatiche di diverse regioni della Russia consentono di ottenere un ricco raccolto di cavoli. Un residente estivo deve sapere non solo quali attività devono essere svolte per la sua piena crescita, ma anche come scegliere il momento giusto per le teste di raccolta. Le teste di taglio precoce possono essere inadatte per la conservazione e non abbastanza succose. La raccolta tardiva è irta di teste spezzate.

Regole generali per determinare i tempi di raccolta del cavolo

Analizza una serie di fattori per determinare le date di raccolta del cavolo:

• maturità della varietà;
• caratteristiche climatiche della regione;
• condizioni meteorologiche;
• condizione vegetale;
• dimensioni;
• densità della testa.

Per ogni scopo, i tempi di raccolta del cavolo sono diversi. Per cucinare e salare, il periodo di raccolta è tipico per l'inizio - metà autunno.

vista	Tempo di pulizia
cavolo	Luglio - 2a metà di ottobre
broccoli	2 ° metà di agosto - 1 ° metà di settembre
Bruxelles	2 ° metà settembre - 1 ° metà ottobre
di rosso	2a metà di agosto - metà settembre
cavolo rapa	2 ° metà settembre - 1 ° metà ottobre
foglio	Come la maturazione, al gelo
Pechino	Fino a metà ottobre
cavolo verzotto	Fino a metà ottobre
colore	Metà luglio - metà settembre

Quando rimuovere il cavolo dal giardino secondo il calendario lunare

È stato a lungo dimostrato che tutti i processi biologici e fisici sono associati all'influenza del satellite del nostro pianeta - la Luna. Nel periodo del prossimo mese, la crescita, la fioritura e la fruttificazione di tutte le culture stanno avvenendo intensamente. Durante il calare della luna, tutti i processi rallentano. A questo proposito, è consigliabile pianificare la raccolta del cavolo durante la riduzione del mese. La verdura prima della luna piena raccoglierà succosità e sarà pronta per il taglio.

Dovresti studiare il calendario lunare un mese prima della raccolta degli eventi. Non appena passa la luna piena, devi scegliere una giornata di sole asciutto e tagliare le teste di cavolo. Una cultura raccolta su una luna calante sarà caratterizzata da una maggiore succosità e dalla presenza di nutrienti, vitamine.

È tempo di raccogliere i cavoli nella regione di Mosca e nella regione di Leningrado

Nella regione di Mosca e Leningrado, l'estate può essere sia calda che arida, fresca e piovosa. Il tempo di raccolta del cavolo per tali regioni dipende dalla velocità di maturazione delle teste di cavolo e dalle condizioni meteorologiche.

Le varietà a maturazione precoce vengono tagliate nella seconda metà di luglio con trapianto a metà aprile. Le forchette tardivamente mature devono essere raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Quando si raccolgono i cavoli nella corsia centrale

Nelle aree della striscia centrale, il calore arriva presto. Già a fine marzo - inizio aprile, puoi seminare semi di cavolo per piantine. L'atterraggio in piena terra viene effettuato all'inizio di maggio. I primi capi delle varietà precoci vengono tagliati alla fine di giugno.

Le varietà a maturazione tardiva sono pronte per essere raccolte tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La fascia centrale è caratteristica delle estati calde e spesso del clima secco, quindi il cavolo in questa regione non è sempre ricco di produttività. Nella bella estate, viene raccolto molto più cavolo.Per cominciare le verdure vengono raccolte a fine ottobre - inizio novembre. Per questo, il suo sbarco è fatto a fine maggio - inizio giugno.

Raccolta di cavoli negli Urali e in Siberia

Le condizioni climatiche degli Urali e della Siberia consentono di piantare cavoli già a maggio, ma in serra o al chiuso. I residenti estivi iniziano a seminare alla fine di aprile o all'inizio di maggio. Il calore sostenibile in queste regioni inizia a metà maggio e le varietà a maturazione precoce possono essere tagliate già alla fine di luglio.

Le varietà a maturazione tardiva sono anche piantate all'inizio di maggio e raccolte a fine settembre-inizio ottobre.

Tempistica della raccolta del cavolo in Bielorussia

L'estate bielorussa è caratterizzata da un regime ad alta temperatura e una breve durata. Le varietà di media maturità sono ottimali per la regione, che vengono raccolte a metà ottobre con l'inizio del gelo. Le varietà precoci mature vengono raccolte a metà luglio.

Quando è meglio rimuovere il cavolo per il decapaggio

Per la pasta madre, è possibile selezionare date diverse. Puoi decapare una varietà precoce matura e conservarla in condizioni speciali. Ma il prodotto in scatola risultante non possederà pienamente quello spettro di vitamine, antiossidanti e sostanze nutritive e avrà anche altre qualità gustative.

Il migliore per decapare le varietà di cavolo tardive riconosciute. Per la loro maturazione, saranno richiesti almeno 150 giorni dal momento della semina. Durante questo periodo, la cultura ottiene la massima quantità possibile di nutrienti, viene versata con succo, lo zucchero appare nella sua composizione, l'amarezza scompare. La verdura tardiva matura è croccante e succosa. È meglio fermentato e conservato in modo superbo.

L'influenza del tempo sulla raccolta del cavolo

In Russia, il cavolo viene piantato quasi ovunque. Solo le regioni dell'estremo nord non sono adatte alla coltivazione di colture da giardino. A seconda della zona, i giardinieri raccolgono il cavolo. A sud, le varietà precoci mature sono già pronte per il taglio alla fine di luglio, mentre nella corsia centrale la testa di cavolo è legata solo.

Il tempo, che è durato tutta la stagione, influenza anche i tempi della raccolta del cavolo. Le estati fresche e piovose contribuiscono alla rapida crescita della cultura. L'abbondanza di umidità contribuisce anche allo sviluppo di un potente apparato radicale e alla formazione di succose teste strette. Il calore, anche con annaffiature regolari, influisce negativamente sulla produttività.

Termini di raccolta del cavolo a seconda del periodo di maturazione

I tempi della raccolta dei cavoli variano a seconda della precocità della varietà. Per poter iniziare a cucinare piatti di cavolo fresco il prima possibile, puoi scegliere varietà precoci mature. La maturazione tardiva è migliore per la salatura.

Gli agronomi hanno sviluppato dozzine di varietà. In base al periodo di maturazione, i gruppi si distinguono:

• super presto. Varietà appositamente allevate pronte per l'uso prima di tre mesi dopo. Non ritardare la raccolta di teste di cavolo mature. Si stanno spaccando. Le crepe sono pericolose se prendono germi, i fogli si seccano o la testa marcisce;
• i primi. La raccolta è pronta per l'uso dopo 100 giorni dall'emergenza del seme;
• è centrale. Le date di raccolta delle varietà a maturazione media variano da 120 a 130 giorni dopo la semina. Il cavolo di media maturità è adatto per la conservazione a lungo termine;
• maturazione tardiva. Il cavolo può essere tagliato dopo 150 giorni. Ha una maturità e una qualità ottimali delle teste di cavolo per decapaggio e decapaggio. Il taglio precoce delle varietà a maturazione tardiva è indesiderabile, poiché ciò influisce sulla durata di conservazione del raccolto fresco.

Per indovinare il tempo di raccolta del cavolo, il numero di giorni corrispondente a una particolare varietà dovrebbe essere aggiunto alla data di semina dei semi.

Come determinare se il cavolo è maturo

Per determinare se il cavolo è maturo, è necessario valutare diversi fattori:

• ispezione visiva della testa di cavolo. La corona gialla e le foglie gialle estreme indicano che il cavolo è maturo;
• sentire le forchette. Una testa ferma e un nucleo duro segnalano la maturità;
• valutare la dimensione. Forchette di medie dimensioni e più significano che la verdura può essere tagliata;
• osservare la cultura. Un evidente processo di crescita suggerisce che devi ancora aspettare con il raccolto. Se la testa di cavolo non cresce più, le forchette possono essere rimosse.

Come rimuovere il cavolo

Prima di determinare quando raccogliere i cavoli, è necessario acquisire familiarità con le previsioni delle previsioni meteorologiche e osservare il tempo. Di norma, nella maggior parte delle regioni, il tempo delle prime gelate e nevicate si verifica quasi sempre contemporaneamente con una leggera deviazione.

Il cavolo tollera il fresco notturno e un calo di temperatura fino a + 5 ° C. Anche alcune gelate non danneggiano la cultura, ma ne migliorano solo il gusto. Le reazioni chimiche naturali che si verificano nella testa del cavolo aumentano la quantità di zucchero e riducono la concentrazione di sostanze che causano amarezza.

Anche a fine settembre e inizio ottobre, in diverse regioni con possibili gelate notturne, il cavolo continua a crescere, ottenendo succo. Se le temperature notturne per più di tre giorni vengono mantenute al di sotto dei 6 ° C senza calore diurno, è necessario analizzare lo stato della verdura. Le foglie glassate non si scongelano durante il giorno? È tempo di raccogliere.

Dovresti prestare attenzione alle dimensioni della verdura. Enormi teste di cavolo che non vengono tagliate nel tempo possono rompersi e marcire.

Prima di uscire, è necessario eseguire tutte le procedure necessarie per la cura del raccolto: allentamento, irrigazione e ravvivatura. Le gelate notturne con un cambiamento delle temperature giornaliere positive non ostacolano la crescita del cavolo.

Processo di pulizia

È più opportuno attuare misure per tagliare la testa di cavolo in una giornata di sole asciutto. Per la procedura, dovresti preparare uno strumento da giardino, una tuta, uno scudo di cartone o un ripostiglio, un ripostiglio.

Il cavolo viene raccolto come segue:

• le forche vengono estratte dal terreno o scavate con una pala a baionetta;
• il sistema radicale viene scosso da terra;
• i cavoli sono posati su assi situati sulla strada. Ciò è necessario per rimuovere il terreno in eccesso dai rizomi. Un raccolto non dovrebbe essere lasciato al sole aperto per lungo tempo;
• le colture raccolte vengono trasferite in una cantina o in un altro luogo di deposito;
• rimuovere le foglie esterne. Questa misura è necessaria a causa del fatto che i parassiti possono essere nascosti sotto di loro;
• tagliare il fuochista se necessario. Dipende dal metodo di archiviazione.

Se la raccolta dei cavoli è diventata urgente a causa delle nevicate, le teste per l'essiccazione devono essere posizionate sotto una tettoia. Le forchette di piccole dimensioni non vengono conservate. Sono adatti solo per cottura breve o salatura.

Opzioni di archiviazione

Spesso utilizzato per la conservazione di vari locali: cantine, cantine, verande, capannoni. Il cavolo può essere conservato:

• nel limbo. Per questo, i cavoli sono sospesi da un poker;
• sugli scaffali o sugli scaffali. Le teste sollevate sopra il livello del pavimento sono meglio conservate, in quanto vi sono condizioni più favorevoli per la circolazione di umidità e aria. Prima di deporre il cavolo su uno scaffale, il kocherigu viene tagliato con un coltello affilato;
• avvolto in pellicola trasparente. Le foglie superiori vengono rimosse, le forchette si asciugano bene per diversi giorni in un luogo fresco e asciutto, rimuovono il poker e lo avvolgono nel film. È importante che l'umidità non penetri nella confezione e mantenga l'integrità;
• in cantine e cantine. Prima di trasportare il cavolo nel luogo previsto, dovrebbe essere preparato. È necessario pulire, eseguire la lavorazione e asciugare accuratamente la stanza. La temperatura del seminterrato o della cantina avrebbe dovuto essere abbastanza bassa per la sicurezza delle teste di cavolo.

conclusione

È necessario calcolare correttamente il tempo di raccolta del cavolo. Le teste di cavolo tagliate in precedenza non possono essere completamente conservate e ottengono il massimo da nutrienti e vitamine dal raccolto. Il cavolo raccolto in ritardo perde anche le sue proprietà per la conservazione fresca.

È necessario basarsi sulla varietà e la maturità del cavolo. A seconda della regione, i tempi di raccolta variano - per varietà a maturazione precoce da fine luglio a fine luglio, per varietà a maturazione tardiva da fine agosto a inizio ottobre.