Cetrioli sottaceto con melanzane
Questo spuntino piacerà a tutti gli amanti degli esperimenti in cucina, che sono stufi dei normali cetrioli e pomodori in salamoia. Dopotutto, solo attraverso la sperimentazione otteniamo veri e propri capolavori culinari. Cetrioli sott'aceto assortiti con melanzane per l'inverno - un'ottima soluzione per qualsiasi banchetto. Tutti gli ospiti saranno colpiti da uno spuntino così meraviglioso. Si integra perfettamente con tutti i piatti principali, in particolare carne e contorni. La ricetta con una foto ti consente di realizzare il pezzo in modo rapido e semplice e il risultato soddisferà la sua unicità e originalità.
Ingredienti (per un barattolo da mezzo litro):
- cetrioli - 4 pezzi,
- melanzane - 0,5 pezzi,
- Verdure all'aneto - 0,5 grappoli.,
- aglio - 3 chiodi di garofano.,
- piselli di pepe - 3 pezzi,
- foglie di alloro essiccate - 2 pezzi,
- zucchero - 2 cucchiai. l.,
- cucina grande sale - 1 cucchiaio. l.,
- aceto 9% - 2 cucchiaini.
Come preparare i cetrioli con le melanzane
Le melanzane scelgono mature, senza difetti, e i cetrioli sono di medie dimensioni, densi. Per prima cosa, lava e taglia quelli blu in pezzi casuali e immergili in acqua salata per mezz'ora. Invece, puoi semplicemente cospargere la frutta con sale da cucina, quindi lavarla via. Alla fine, asciugare le melanzane con salviette di carta. I vasetti vengono lavati con bicarbonato di sodio, essiccati. Le coperture evaporano in acqua bollente per un paio di minuti. In barattoli asciutti e puliti mettere aneto, spicchi d'aglio sbucciati.
I cetrioli tagliano le code e le tagliano longitudinalmente in quattro parti. Se le fette di cetriolo erano troppo lunghe, puoi dividerle a metà. Ora aggiungi i cetrioli, mescolati con aneto. Dall'alto impongono pezzi di blu affettati e secchi e le verdure rimaste.
Ora versa acqua bollente sulle verdure per mezz'ora fino a quando non si raffredda.
Versa dell'acqua fredda in una casseruola e prepara la salamoia. Per fare questo, aggiungi grani di pepe profumati, Lavrushka, sale da cucina e zucchero. Dopo che arriva a ebollizione, versare l'aceto.
Quindi riempire le banche della marinata e arrotolare.
Buon appetito.
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