Insalata "Minute" con prosciutto - ha già ignorato "Fur Coat" e "Olivier"
Di solito, la parte del leone nella preparazione delle insalate festive non è presa dal taglio diretto, ma dalla preparazione dei prodotti: cottura, frittura, cottura al forno, ecc. Bene, quando tutti i componenti del piatto vengono cotti in anticipo, ma quando è necessario cuocere un'altra porzione di patate in uniforme in modalità tempo-pressione e cercare una pentola per cuocere le uova gratis, potresti non essere in tempo per l'arrivo degli ospiti.
Pertanto, ti offriamo una ricetta in cui i prodotti non richiedono un trattamento termico a lungo termine. L'insalata "Minute" con prosciutto, formaggio e pomodori è davvero cotta per non più di 10 minuti ed è stata a lungo ignorata "Olivier" e "Fur Coat" in popolarità e gusto.
Ingredienti per 4-5 porzioni:
- prosciutto - 200 g;
- formaggio a pasta dura o semidura - 200 g;
- pomodori rossi maturi - 2 pezzi (taglia media);
- uova di gallina, grandi - 3 pezzi;
- sale fine - pizzico;
- maionese o panna acida + senape - 100 g
Come cucinare l'insalata "Minute"
Bollire le uova sode. Dovranno stendere l'ultimo strato di insalata, quindi è importante non digerirli, perché il tuorlo acquisirà un bordo blu-verde poco appetibile. Si consiglia di mettere le uova lavate in acqua fredda e cuocere a fuoco medio per 7-9 minuti (il tempo viene contato dal momento dell'ebollizione). Parallelamente alla cottura, macinare altri prodotti per insalata.
Tagliare il prosciutto a cubetti, circa, come una salsiccia per "Olivier". Puoi anche scegliere un'altra forma di taglio, ad esempio una cannuccia sottile.
Invece del prosciutto, puoi mettere nell'insalata salsiccia bollita, salsicce o carne affumicata (costolette di carne, prosciutto, ecc.). Sarà delizioso anche con il pollo affumicato.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media o grossa. La varietà di formaggio si adatta a tutte le opzioni di base poco costose: olandese, russo, piastrellista, ecc. Non dovrebbero essere utilizzati formaggi a pasta dura con un gusto specifico.
Pomodori (preferibilmente con una pelle sottile), lavare, rimuovere l'attacco al gambo, tagliare a cubetti o cannucce. Se la buccia dei pomodori è sudata, è meglio rimuoverla, dopo aver sbollentato i pomodori. Per sbollentare è necessario far bollire l'acqua e immergervi i pomodori per 3-4 minuti, quindi raffreddare leggermente e pulire. Pomodori pelati pelati tagliati.
Le uova sode devono essere immediatamente messe sotto un getto di acqua fredda. A causa del forte calo di temperatura, le uova si raffreddano più velocemente e sono più facili da pulire.
Dopo aver rimosso il guscio, tagliare le uova con una grattugia con fori piccoli o medi.
L'insalata è disposta a strati, quindi è necessario trovare i piatti appropriati per esso: una grande insalatiera trasparente o diverse creme / scodelle porzionate. Inoltre, il piatto può essere disposto su un piatto piano usando un anello culinario. Il primo strato è il prosciutto.
Deve essere imbrattato con un sottile strato di maionese.
Cospargere il prosciutto con il formaggio, spalmare con la maionese e mettere i pomodori, un po 'di sale. La salsa a strati di pomodoro non può riempire, perché è succoso da solo.
Top insalata - uova grattugiate. Può essere servito immediatamente, ma è meglio coprire l'intera insalata foderata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per l'impregnazione.
Dopo un paio d'ore, puoi servire, decorando il piatto da solo.
Buon appetito!
(11 valutazioni, media: 4,18 da 5)
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Andrew
Come uno "spuntino veloce" ... scenderà. Ricetta conosciuta Sotto la vodka ... dolce affare.
Come concorrente alla pari con l'insalata "Olivier" ... non abbiamo un "giro". In Belgio o Zanzibar ... forse, ma non con gli Stati Uniti.
Pensare con la testa ... a volte devi, e non con un COLTELLO che ondeggia stupidamente in cucina.