Preparazione per sottaceti con orzo e cetrioli freschi per l'inverno
Quante volte, soprattutto le hostess che lavorano, dopo il lavoro, devono decidere la domanda, cosa dovrebbe essere cucinato in modo che sia gustoso e veloce? Oggi vi offriamo di preparare sulle rive per l'inverno un fantastico prodotto semilavorato con orzo e cetrioli freschi. Ciò consentirà con il tempo minimo di cucinare il sottaceto più delizioso e fragrante.
Tutto ciò che serve è seguire una ricetta passo-passo con una foto. E poi, in qualsiasi momento, fai bollire le patate nel tuo brodo preferito, aggiungi un condimento per il sottaceto e porta a ebollizione il piatto finito. Bene, se cucini un piatto quaresimale, il processo di cottura richiederà alcuni minuti.
ingredienti:
- cetrioli freschi - 3 kg. (nel prodotto finito si trasformano miracolosamente in salamoia);
- pomodori (agrodolce, rosso brillante) - 1,5 kg .;
- orzo perlato (secco) - 0,5 kg .;
- carota - 1 kg .;
- rapa di cipolla - 1 kg .;
- Aceto da tavola 9% - 0,5 m;
- olio di semi di girasole - 0,5 st;
- sale - 2 cucchiai. l .;
- zucchero semolato - 4 st.l.
- acqua - mezzo litro.
Come cucinare sottaceti con orzo perlato e cetrioli freschi
Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 12-13 lattine da mezzo litro della billetta finita. Tuttavia, considera quanto sottaceti cucini per la tua famiglia, potresti aver bisogno di due vasetti nella padella o un litro. Prepariamo barattoli e coperchi sterili per la conservazione. Tritare finemente i pomodori.
Cipolle tagliate a cubetti.
Su una mietitrebbia o grattugia grattugiare carote
Cetrioli tagliati a cubetti.
L'orzo perlato viene lavato accuratamente diverse volte.
Nel serbatoio per estinguere (lo spostamento della padella, determinare la quantità del prodotto finale), versare l'olio di semi di girasole, mettere i pomodori, l'acqua, il sale e lo zucchero.
Lì inviamo cetrioli tritati, cipolle e carote, aggiungiamo l'orzo perlato. Miscelare bene la massa fredda fino a una distribuzione omogenea e uniforme di tutti i componenti.
Portiamo a ebollizione la massa e cuociamo a fuoco lento per 30 -40 minuti a fuoco medio. Aggiungi l'aceto, mescola bene e cuoci per altri 10 minuti.
La massa calda viene versata in barattoli preparati e tappata. Giriamo le lattine e le mettiamo sotto la "pelliccia" fino a quando non si raffredda completamente.
Conserviamo insieme a tutta la conservazione.
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