Una ricetta semplice per salare i pomodori in inverno nelle banche

Nella stagione della raccolta delle verdure, si pone sempre la questione di come conservare le verdure fino alla primavera o di preservarle. Per le preparazioni invernali, puoi usare qualsiasi verdura che ti piace. Anni di esperienza mi dicono che i più popolari sono i pomodori. Tutti li adorano e aspettano al tavolo. E non importa quale giorno: se la tua famiglia si è riunita per la cena o sono venuti gli ospiti, i pomodori in scatola sono sempre appropriati sul tavolo.

I pomodori salati sono buoni come spuntino e possono integrare qualsiasi contorno: patate, riso o pasta. I pomodori sono molto facili da conservare e la ricetta più semplice è davanti a te. Saliamo i pomodori in modo piccante con l'aggiunta di spezie: erbe, aglio, alloro e pepe in grani.

Per conservare eventuali verdure, le banche devono essere cotte a vapore in anticipo. Metti il ​​contenitore sul bollitore e sterilizza per 5-7 minuti. Le coperture per la cucitura possono essere bagnate con acqua bollente o immerse in acqua bollente per 1-2 minuti. Dopo tali procedure, le banche sono adatte per l'inscatolamento e qualsiasi verdura rimarrà fino alla primavera senza problemi e seccature. I coperchi non sono gonfi e le verdure non sono acide.

I pomodori in scatola non sono privi di proprietà utili, quindi in inverno ti verranno fornite vitamine. Pomodori arrotolati nella ricetta di oggi, ottieni un eccellente gusto di verdure, che mette in ombra tutte le opzioni del negozio. Acquistando un barattolo di pomodori nel negozio, ottieni il gatto nella borsa.

Spesso i produttori mettono troppo aceto, quindi la durata di conservazione di tali pomodori per più di 2 anni, rispettivamente, il loro gusto lascia molto a desiderare. Pertanto, scrivi la mia ricetta e cuoci coraggiosamente, il gusto del pomodoro si rivelerà semplicemente fantastico, leggermente acido, ma sentirai un tocco di dolcezza.

ingredienti:

Come cucinare i pomodori salati

Le spezie vengono messe in barattoli sterilizzati: aglio, alcuni pezzi di peperone bulgaro sbucciato, qualche rametto di prezzemolo e piselli.

Metti i pomodori lavati sopra le spezie: è meglio usare pomodori di medie dimensioni che si adattano facilmente ai barattoli.

Riempi i pomodori con acqua bollente, copri con i coperchi e lascia riposare per 10 minuti.

Scolate l'acqua dal pomodoro nella padella, sarà una marinata, solo la quantità sui vasetti, come dovrebbe, e non è necessario misurare quanto si adatterà. Bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero, mescolare immediatamente, in modo che i cristalli si sciolgano. Versiamo l'aceto e spegniamo il fuoco.

La marinata calda versa i pomodori nelle banche per la seconda volta e infine arrotola.

Mettiamo le banche con i pomodori a raffreddare sotto una coperta, e poi le inviamo per la conservazione in qualsiasi luogo fresco e buio: un magazzino, una cantina o una cantina che non si congela. Buon appetito!