Le colture per insalata contengono molte proprietà utili, inoltre, vengono utilizzate per la preparazione di molti piatti e decorazioni. Può essere coltivato non solo nella stagione della semina, ma anche nella stagione fredda in serra. Puoi anche fare buoni soldi su questo, poiché la pianta non richiede molta attenzione.
contenuto
- 1 caratteristiche
- 2 I privilegi e le difficoltà della coltivazione della lattuga in vendita
- 3 Requisiti per la serra
- 4 Come coltivare insalate in inverno nella serra
- 5 Crescere lattuga con altre colture
- 6 Caratteristiche dell'insalata
- 7 Selezione e semina del seme
- 8 Cura delle colture
- 9 Malattie e parassiti
- 10 conclusione
caratteristiche
L'insalata appartiene a colture annuali, in una sola stagione raccolgono sia colture che semi. Viene consumato fresco negli alimenti, spesso combinato con verdure. Condire le foglie di insalata con olio vegetale o d'oliva, aceto normale o balsamico, salsa di soia. Può essere consumato a cena o utilizzato come contorno per piatti di carne o pesce. Le insalate verdi sono spesso incluse nella dieta con le diete, non sono ipercaloriche, ma saturano il corpo con le vitamine e i minerali necessari.
La composizione dell'insalata comprende acidi importanti per il corpo umano, nonché minerali e sostanze organiche. I periodi di maturazione nella maggior parte delle varietà sono brevi, per lo più le foglie fresche possono essere tagliate un mese dopo la semina.
Varietà comuni di insalata:
- testa di lattuga - tollera il freddo e matura rapidamente. Raccolto in primavera, si ritiene che in questo momento una grande quantità di fibre e vitamine sia concentrata nelle foglie;
- foglia di lattuga - può essere coltivata sia in primavera che in inverno. Tuttavia, ha i suoi svantaggi, è impossibile conservarlo a lungo, poiché si deteriorerà. La cultura non tollera abbastanza bene il trasporto. È anche importante non perdere il periodo di raccolta, altrimenti le foglie troppo mature e diventano ruvide;
- romaine - è una testa libera ed è formata artificialmente. Per questo, il fogliame è legato nel mezzo della pianta. I semi vengono seminati durante il riscaldamento e per accelerare il raccolto viene utilizzato un metodo di semenzale. Questa varietà di lattuga non ha una qualità di conservazione prolungata, quindi scava le teste di cavolo insieme alle radici e ad un piccolo grumo di terra;
- insalata di asparagi - prima dell'uso negli alimenti, è soggetta a trattamento termico. Lo stelo della pianta raggiunge un metro di altezza. Prima di mangiare gli steli, vengono prima puliti e quindi bolliti o al vapore. Quindi vengono fritti in pastella. Per aumentare la shelf life, la pianta viene scavata con le radici e posta in una stanza asciutta, buia e fresca;
I privilegi e le difficoltà della coltivazione della lattuga in vendita
Molti giardinieri, acquisendo esperienza, pensano di trarre profitto dall'economia del giardino. I verdi sono una delle colture di cura più esigenti. Cresce molto rapidamente e non richiede l'introduzione di un gran numero di fertilizzanti. Raramente viene attaccato da parassiti e malattie. Se analizzi il mercato, puoi capire che i green sono richiesti durante tutto l'anno, e questo garantisce la sua vendita.
Coltivare insalate in piccoli volumi non è così redditizio, visti i costi per l'acquisto di semi, la concimazione, la quantità di acqua per l'irrigazione e l'organizzazione del riscaldamento nella stagione fredda. L'idea di produzione industriale è redditizia. Ma solo se esiste la possibilità di commercializzare prodotti all'ingrosso o al dettaglio. Altrimenti, il raccolto, che ha sprecato sforzo e denaro investito, scompare semplicemente.
Al giorno d'oggi, non molte persone vendono lattuga in una serra per la vendita in inverno. Pertanto, la competizione sarà piccola e il prezzo delle verdure in inverno è molto più alto che in estate. Il rimborso sarà più elevato nelle regioni con un clima più caldo, perché il costo del riscaldamento della serra sarà molto inferiore. È possibile vendere prodotti non solo nel campo della coltivazione, ma è necessario tenere conto del costo del trasporto e scegliere varietà costrette a letto e trasportabili. Dopotutto, la presentazione dell'insalata dovrebbe essere attraente.
Conoscendo il costo delle vendite all'ingrosso di prodotti e i costi approssimativi di manutenzione di una serra, nonché l'acquisto di materiali di consumo, è possibile calcolare il profitto approssimativo. Ma può essere minore o maggiore, ad esempio, durante un inverno rigido, i costi di riscaldamento aumenteranno e naturalmente questo ridurrà i profitti. E se la primavera è presto, il reddito aumenterà al contrario. Spesso, il rimborso di un'azienda verde è maggiore rispetto alla coltivazione di ortaggi e può variare dal venti al trenta per cento. Dopo tutto, cosa fare a casa tua in inverno, non importa come la generazione e l'implementazione di nuove idee.
Requisiti per la serra
Se l'estate per coltivazione di lattuga adatta per terreni apertiquindi in inverno non puoi fare a meno di una solida serra. Questo è il più grande investimento nelle prime fasi, ma è una tantum. Dopo il rimborso del costo della serra, è possibile ottenere un utile netto.
Telaio e rivestimento
Affinché la serra si riscaldi in inverno, è necessario un design affidabile e non puoi fare a meno di versare le fondamenta. Per prima cosa devi pensare alle dimensioni, una piccola serra non porterà un reddito evidente e una grande senza vendite stabilite non pagherà presto. In media, le rese dei raccolti vanno da 1.500 a 2.000 grammi per metro quadrato. Se hai intenzione di vendere l'insalata al dettaglio o in piccolo commercio all'ingrosso, allora abbastanza da 8 a 10 metri quadrati. Pertanto, la lunghezza ottimale della serra è di 5 m e la larghezza di 2 m. In futuro, quando si stabiliscono le vendite, può essere aumentata.
Per scegliere il materiale è necessario saperne di più su ciascuno di essi. Esistono tre varietà di serre:
- pellicola;
- policarbonato;
- smaltato;
Il film è uno dei materiali economici, ma può strappare, non trattiene abbastanza bene il calore in inverno e deve essere sostituito ogni 3 anni. Certo, puoi acquistare un film resistente al gelo o rinforzato, la loro qualità è molto migliore del normale, ma sono anche più costosi. Ma se il budget è limitato, puoi costruire una struttura cinematografica, in futuro può essere sostituita.
Il vetro trattiene meglio il calore ed è molto più forte, le singole sezioni possono essere sostituite se danneggiate. Il costo di costruzione di una serra di vetro sarà maggiore, ma l'installazione richiederà più tempo. Ma puoi risparmiare denaro, molti dopo aver sostituito Windows venderanno volentieri il vecchio più economico.
Il policarbonato è un materiale relativamente nuovo per le serre; è altamente resistente e durevole. Pesa abbastanza, quindi puoi costruirne una serra da solo, ma non ci vorrà molto tempo. Il materiale trattiene bene il calore e ciò ridurrà i costi di riscaldamento. Ma il costo del policarbonato è elevato, quindi viene utilizzato solo su scala industriale.
Il telaio è spesso in legno, perché il metallo si raffredda molto rapidamente e abbassa la temperatura nella serra. Le barre di legno trattengono meglio il calore, ma prima del montaggio è necessario coprirle con l'impregnazione, che proteggerà la struttura dalla decomposizione e dall'asciugatura.
riscaldamento
In ogni caso, il riscaldamento è necessario per la serra, per questo è più conveniente utilizzare i riscaldatori a infrarossi, riscaldano rapidamente il terreno e mantengono la temperatura nel rifugio. Tutto è comodo da trasportare e l'installazione non richiede conoscenze speciali. Gli svantaggi di tale riscaldamento comprendono le spese correnti, poiché funzionano con l'elettricità.
Puoi anche costruire una stufa a legna, i tubi vengono posati nella serra, vengono riscaldati dal fumo che li attraversa. Il monossido di carbonio esce attraverso di essi attraverso il camino e l'aria nel rifugio viene riscaldata.Naturalmente è più economico, ma richiede un'attenzione costante, è necessario lanciare legna da ardere ogni 4 ore.
È possibile utilizzare il riscaldamento aggiuntivo. Di notte, le pareti possono essere appese con agrofiber. Il pacciame è ben mantenuto alla temperatura del suolo dai resti della vegetazione con l'aggiunta di letame o escrementi; una volta decomposti emettono una grande quantità di calore.
irrigazione
Senza annaffiature regolari, un'insalata non può crescere e svilupparsi bene; viene utilizzata solo acqua pulita e calda. Il modo più ottimale di irrigazione è considerato gocciolamento. Non è difficile organizzarlo, nel rifugio è necessario installare una grande botte, una pompa è attaccata ad esso e i tubi porosi sono posizionati sui letti, sono collegati alla pompa. Per fornire acqua al serbatoio, i tubi vengono posati dalla rete idrica, assicurarsi di isolarli, altrimenti l'acqua potrebbe gelare al freddo.
Come coltivare insalate in inverno nella serra
La cura di un raccolto non richiede molto tempo, se c'è un desiderio e una serra riscaldata adatta a questo, non è difficile coltivare un'insalata. C'è un'altra condizione importante per l'insalata: questa è una quantità sufficiente di luce, quindi in alcune regioni sarà necessario installare un'illuminazione aggiuntiva. I semi vengono seminati in serra a settembre e fino a dicembre incluso, puoi raccogliere. Puoi anche seminare lavoro a gennaio, in questo caso, le foglie fresche vengono raccolte fino a marzo, il resto del tempo l'insalata può essere coltivata in giardino. La domanda di insalata è molto alta, poiché molti aderiscono a una corretta alimentazione. E per le vacanze di Capodanno, gli ordini per questo ortaggio saranno sufficienti.
Su scala industriale, la lattuga viene coltivata in modo idroponico. Nelle fasi iniziali, è necessario acquistare l'automazione che controlla l'umidità, la temperatura e l'illuminazione. I semi sono piantati in contenitori speciali di 2-3 pezzi in uno. Quindi viene versata una miscela per la crescita attiva delle piante. Di seguito sulle capacità ci sono aperture per la germinazione delle radici. Quando le radici spuntano, i contenitori vengono posizionati in una scanalatura speciale in una fila. Dopo la grondaia serve acqua arricchita con vitamine e sostanze nutritive. La composizione è controllata da sensori. Con questo metodo di crescita, la crescita della lattuga è molto veloce e le foglie sono sane e hanno elevate qualità commerciali.
Crescere lattuga con altre colture
Un'insalata viene solitamente coltivata durante il primo giro di serre o serre. La cultura sta crescendo rapidamente, praticamente non richiede investimenti e produce colture eccellenti. Allo stesso tempo, la lattuga ha un effetto positivo sul terreno, dopo di che crescerà perfettamente pomodori e cocomeri.
Puoi anche coltivare lattuga e allo stesso tempo vengono seminate in file tra le file per compattare il terreno. Per non ritardare la semina di altre piante, si consiglia di scegliere varietà di colture a foglia verde, poiché differiscono per la rapida germinazione e la breve stagione di crescita. Le navate laterali vengono piantate ogni 20-30 giorni e mentre pomodori e cetrioli emergono e germogliano, puoi guadagnare denaro vendendo lattuga.
Caratteristiche dell'insalata
Per i giardinieri principianti, le varietà a foglia senza pretese con una crescita rapida sono perfette. Questi includono:
- crescione;
- Oakleaf;
- fregio;
Avendo acquisito esperienza, puoi andare a varietà più esotiche, ad esempio Iceberg o rucola. Sono certamente più difficili da gestire, ma anche il loro costo è più elevato. L'iceberg ha un aroma fresco e un gusto gradevole; le sue foglie contengono un alto contenuto di fibre e minerali. È adatto per il consumo di coloro che aderiscono a una dieta o con un'alimentazione speciale, in relazione alle malattie. Ma vale la pena considerare che:
- la stagione di crescita è un po 'più lunga;
- la varietà è esigente in termini di illuminazione e composizione del suolo;
- affinché la testa si formi, la temperatura nella serra dovrebbe essere di 20-25 gradi, sia gli indicatori più bassi che quelli più alti reagiscono male all'Iceberg;
La rucola è adatta anche per diete ipocaloriche e contiene fibre. È meno stravagante. Le foglie hanno un sapore rinfrescante, con una leggera amarezza.È usato non solo per decorare i piatti e per preparare insalate, ma anche per aggiungere piatti caldi. Le principali condizioni per la crescita della rucola:
- irrigazione regolare;
- terreno nutriente e ad alta intensità di umidità;
- la presenza di medicazioni minerali;
- regime di temperatura di 18-20 gradi Celsius.
Selezione e semina del seme
Se la serra è già pronta, resta da scegliere i semi per la semina. È meglio scegliere varietà di foglie con tempi di maturazione brevi. Perfetto per questo:
- Lola Rossa;
- "Grande";
- "Gourmand";
- "Kitezh";
- "Uccello di calore";
Puoi anche studiare il mercato in modo più dettagliato e scegliere qualsiasi altra varietà per la semina. La quantità di semi dipende principalmente dalle dimensioni della serra e dalla frequenza di semina. Le regole di semina sono abbastanza semplici:
- il terreno deve essere umido e sciolto;
- per le varietà di foglie, la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 20 cm e per i cavoli 35-45 centimetri;
- approfondire i semi durante la semina di 5-6 cm;
- dopo l'apparizione della piantagione, è necessario annaffiare regolarmente e monitorare il microclima nella serra;
Cura delle colture
Non è necessario un gran numero di procedure per la cura delle colture di insalate. Ogni varietà, ovviamente, ha le sue caratteristiche, sulla confezione vengono fornite raccomandazioni sul regime di temperatura, illuminazione. L'irrigazione viene eseguita all'inizio 1-2 volte a settimana, con l'aumentare del numero di irrigazioni. Non lasciare che l'umidità penetri sulle foglie.
Devi anche prestare attenzione all'illuminazione, con la sua mancanza di piante disegnate. Se le ore di luce del giorno sono molto brevi, è necessario utilizzare lampade fluorescenti. Per la maggior parte delle varietà, la temperatura giornaliera nella serra dovrebbe essere compresa tra 15 e 20 gradi, di notte la abbasso a 8-10 gradi Celsius. La medicazione superiore viene eseguita 1-2 volte per l'intero periodo di crescita, per questo uso:
- urea 15 g / m2;
- nitrato di ammonio 10 g / m2;
- cloruro di potassio 15 g / m2;
La rematura delle distanze tra le file viene effettuata una o due volte per l'intero periodo di crescita. Raccolto 3-4 settimane dopo la semina, quando il terreno si asciuga dopo l'irrigazione, le foglie di lattuga dovrebbero raggiungere i 7-10 cm.
Malattie e parassiti
La maggior parte delle colture di insalate sono sensibili alle malattie fungine, che a loro volta si presentano quando non viene seguito il regime di irrigazione e viene utilizzato l'uso di materiale contaminato (suolo, semi). Inoltre, le giovani piantine sono più sensibili a loro. Per quanto riguarda i parassiti, il più delle volte la lattuga attacca gli afidi - i rimedi appositamente sviluppati ti aiuteranno a sbarazzartene. Per proteggersi da malattie e insetti, è necessario osservare la tecnologia agricola e attuare misure preventive.
conclusione
Puoi coltivare lattuga in serra tutto l'anno, l'importante è creare le condizioni adeguate per la cultura e fornirle le cure adeguate. Coltivando foglie verdi puoi fare buoni soldi, soprattutto prima delle vacanze. Dopotutto, l'insalata è un ingrediente indispensabile per molti pasti sia ordinari che stand-up.
