Mandarino: benefici e rischi per la salute umana

L'agrume preferito di adulti e bambini, il mandarino, proviene dalla Cina. Successivamente venne in Giappone e si diffuse in tutta la parte europea del continente eurasiatico. In Europa, è cresciuto relativamente di recente - solo dal 19 ° secolo. Nonostante ciò, i danni e i benefici del mandarino sono ben noti alle persone di tutto il mondo.

Le varietà che crescono in diverse regioni si differenziano per aspetto, dimensioni del frutto, colore della buccia, caratteristiche gustative. Il mandarino non perde la leadership tra tutti gli altri agrumi: i limoni sono aspri, i pompelmi sono amari e solo il mandarino è sempre dolce e fragrante.

Circa trenta anni fa, era possibile gustare frutti succosi e fragranti solo durante le vacanze di Capodanno. Oggi, grazie all'ampia geografia della coltivazione, i mandarini sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno.

Proprietà del mandarino e composizione chimica

Il frutto dell'albero rude sempreverde ha dimensioni ridotte, in media 5-6 cm di diametro, e la forma di una palla appiattita su entrambi i lati. A seconda della varietà, la dimensione può variare, così come l'aspetto della buccia: dall'arancione brillante lucido al giallo arancio irregolare.

La diversità delle specie implica anche una differenza nel gusto. I mandarini originari dell'Abkhazia sono famosi per la buccia di arancia chiara e il gusto agrodolce. I frutti turchi hanno una buccia gialla e un sapore aspro, ma non hanno quasi semi. Gli "spagnoli" hanno una pelle con grandi pori e spesso differiscono in presenza di un ramoscello verde, dolcezza e molti semi all'interno.

Il frutto è composto da fette, di solito ce ne sono circa 10. In alcune varietà, la buccia è facile da sbucciare, altre richiedono un lavoro più scrupoloso. Tuttavia, in tutti i casi, la purificazione dei mandarini è accompagnata dalla presenza nell'aria di un aroma incomparabile. L'odore della buccia è dovuto alla sua composizione, che è ricca di oli essenziali, zuccheri, vitamine e acidi organici.

Il frutto in sé è prezioso non solo nel gusto e nell'olfatto. Il suo indubbio vantaggio è l'inestimabile composizione chimica ricca di vitamine, fibre alimentari, acidi organici, saccaridi, pectine, volatili e flavonoidi.

Il frutto contiene vitamine PP, A, E, gruppo B, e la posizione di leader, come tutti gli agrumi, è occupata dalla vitamina C. Il colore del frutto è dovuto alla presenza di una grande quantità di beta-carotene, e più luminosa è la buccia, più vitamina.

Un elemento importante nella composizione del frutto sono i carotenoidi: luteina e zeaxantina. Queste sostanze sono necessarie per mantenere la funzione degli occhi e l'acuità visiva.

Le riserve di micronutrienti nel frutto meridionale sono molto generose: contiene un'abbondanza di calcio, fosforo, ferro, potassio e sodio.

Benefici per la salute del mandarino

Gli agrumi, compresi i mandarini, sono un vero tesoro. I loro benefici per la salute diventano particolarmente evidenti nel periodo autunno-inverno, quando vengono attivati ​​raffreddori e infezioni virali. Ma per il resto del tempo l'importanza del loro uso è difficile da minimizzare.

Proprietà utili generali

Un piccolo frutto succoso è utile in molte malattie e disturbi. Il feto o la sua buccia sono indicati come agenti terapeutici e profilattici con effetti antisettici, antinfiammatori, riparativi e tonificanti, antispasmodici, antitumorali, detergenti e rigeneranti:

1. Riduce il dolore e i crampi grazie all'olio essenzialeÈ usato nella produzione di analgesici che possono combattere efficacemente il dolore.
2. Serve come antiossidante, blocca i processi infiammatori e rimuove i radicali liberi a causa della presenza di una grande quantità di vitamina C.

   

3. Ha un effetto complesso sul tratto gastrointestinale. Il mandarino è usato per trattare gastrite e diarrea, flatulenza e disturbi dell'appetito. Le fibre alimentari che compongono la sua composizione hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino, ripristinano la microflora e normalizzano le feci.
4. Combatte il cancro. Nella medicina alternativa, l'olio essenziale di mandarino e il frutto stesso attivano agenti antitumorali e bloccano la crescita delle cellule maligne.
5. Funge da agente antisettico e antibatterico. I mandarini contribuiscono alla lotta contro la sepsi e bloccano lo sviluppo di microbi negli alimenti.
6. Allevia la tensione nervosa. L'olio essenziale di agrumi riduce l'ansia, combatte la depressione, normalizza il sonno e aumenta la resistenza allo stress.

   

7. Rimuove le tossine, l'acido urico e i sali, abbassa il colesterolo a causa di pectine ed emicellulosa.
8. Serve come eccellente diuretico, allevia l'infiammazione del sistema genito-urinario e rimuove i sali e i calcoli dai reni e dalla vescica.
9. Permette non solo di curare le malattie respiratorie, ma anche di fungere da profilassi del loro verificarsi e di accelerare la riabilitazione dopo il recupero.
10. Se applicato localmente, combatte le infezioni fungine.
11. Aumenta il tono del corpo e ha un effetto benefico sulla rigenerazione di cellule e tessuti.

Per il corpo di un uomo

Oltre all'effetto positivo generale sul corpo, il mandarino è un prodotto molto utile per il sesso più forte. Le sostanze in esso contenute hanno un effetto benefico sull'attività degli spermatozoi, aumentano la potenza e la libido. Inoltre, il feto migliora la resistenza degli uomini, stabilizza il sistema nervoso e la forza fisica.

Per le donne

L'uso particolarmente benefico del mandarino colpisce il corpo femminile. L'uso regolare nella dieta dei frutti può normalizzare il ciclo mestruale e facilitarne il decorso.

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L'uso di agrumi durante la gravidanza non è proibito a meno che non ci siano controindicazioni mediche dirette. Alcuni frutti al giorno aiuteranno a saturare il corpo con acido ascorbico e utili oligoelementi, alleviando il gonfiore. L'effetto benefico del frutto sulla pelle ridurrà il rischio di smagliature. L'uso eccessivo del prodotto durante il periodo di gravidanza e dopo il parto può provocare reazioni allergiche nel bambino, quindi la condizione principale è la moderazione.

Una proprietà particolarmente preziosa per le donne è la capacità del mandarino di combattere i segni dell'invecchiamento e idratare la pelle. Ciò è possibile grazie all'elevata concentrazione di vitamine A e C. L'uso frequente di frutta rende la pelle liscia, elimina l'acne, altre eruzioni cutanee, piccole rughe e protegge da fattori ambientali negativi.

Un fenomeno così spiacevole come il mughetto, familiare a molti, può essere trattato se si utilizza il succo di mandarino spremuto esternamente.

La frutta è anche utile come elemento di nutrizione dietetica. Con esso, puoi eliminare l'eccesso di peso, ma solo soggetto all'attività fisica e alla presenza di alimenti proteici nella dieta.

Danno e controindicazioni all'uso del mandarino

La sicurezza esterna dei mandarini può essere ingannevole. Il loro uso è controindicato in alcune malattie e l'uso è consentito solo dopo aver consultato un medico. Tali malattie includono:

• un'ulcera allo stomaco e al duodeno nella fase acuta. Poiché i mandarini aumentano l'acidità, possono fungere da irritante aggiuntivo per le mucose infiammate;
• giada;
• l'epatite;
• colecistite.

L'eccessiva inclusione nella dieta può provocare la comparsa di reazioni allergiche persistenti, accompagnate da eruzione cutanea, prurito e febbre. Questa condizione è difficile da trattare e rende impossibile utilizzare ulteriormente eventuali agrumi.

L'ipervitaminosi è un'altra possibile conseguenza dell'abuso. Il desiderio di ottenere una scorta di vitamine "per un uso futuro" può influire negativamente sul lavoro del tratto digestivo, provocare la diarrea e una diminuzione dell'emoglobina.

Uso alimentare

Qualunque sia la proprietà utile che gli estratti del feto, la sua buccia e il suo olio possiedono, prima di tutto, la gente lo apprezza per il suo gusto incomparabile.

Mandarino Calorie

Il mandarino è un prodotto dietetico. Il contenuto calorico medio per cento grammi di polpa è di circa 45. Naturalmente, a seconda della varietà, questo indicatore può variare, ma raramente scende sotto i 38 kcal e non supera i 52 kcal.

Il sapore dolce del frutto non contrasta con la sua figura snella. Grazie a fibre, fibre alimentari e pectina, ti consente di affrontare efficacemente l'eccesso di peso. Anche i flavonoli contribuiscono a questo: le sostanze sono un'arma efficace contro l'obesità.

L'efficacia del prodotto è dovuta alla sua neutralità, poiché l'acido citrico non consente ai componenti dannosi di penetrare nella struttura del feto.

Le ricette più utili

Gli agrumi succosi sono buoni nella forma fresca e come componente dei piatti e come salsa e sotto forma di conservazione. Le seguenti ricette sono particolarmente utili:

1. Gli adulti apprezzeranno la tintura di mandarino sulla vodka. Questa bevanda facile da preparare ha non solo un effetto riscaldante, ma anche un aroma luminoso e piacevole. Per la preparazione sono necessarie buccia di frutta precedentemente lavata e asciugata e vodka di alta qualità. Versare le pelli con alcool e insistere in un luogo buio per un massimo di due settimane.

   

   

   Questo non è solo alcol gradevole, è anche un rimedio per alcune malattie: se diluisci 25 gocce di tintura con acqua e la prendi tre volte al giorno, puoi liberarti di polmonite o bronchite, nonché di problemi digestivi e di appetito.

2. La marmellata di mandarini nella buccia sembra molto insolita e colpisce per il suo gusto. I mandarini interi devono essere accuratamente lavati e immersi in acqua fredda durante la notte per eliminare l'amarezza delle bucce. I frutti inzuppati devono essere trafitti in diversi punti con un oggetto appuntito (uno stecchino, una forchetta) e, se lo si desidera, mettere i chiodi di garofano nelle forature.

   

   

   Preparati con acqua e sciroppo di zucchero, versa i mandarini di notte e lasciali fermentare. Al mattino, i frutti, insieme allo sciroppo, vengono fatti bollire per 20 minuti a fuoco e lasciati raffreddare. La procedura di cottura viene ripetuta per 4 giorni consecutivi, durante i quali lo sciroppo diventa più denso e il frutto si scurisce. Da questo momento, la marmellata è considerata pronta da mangiare.

3. Le bucce di mandarino candite sono un piacere delizioso per adulti e bambini. Deve essere immerso in acqua per tre giorni, cambiando il fluido. Quindi tagliare la scorza e far bollire per circa 10 minuti.Lo sciroppo di zucchero viene preparato da 400 ml di acqua e da uno e mezzo a due chilogrammi di zucchero e versare croste su di essi per un giorno. Dopo aver scaricato lo sciroppo, bollito di nuovo e ripetere la procedura 3-4 volte. I dolci pronti devono essere asciugati e possono essere consumati come dolcezza.

   

   

Domande crescenti comuni

Il mandarino piccolo, luminoso e succoso ha da tempo cessato di essere un deficit. Allo stesso tempo, la sua presenza sugli scaffali rimane il segno più importante delle prossime vacanze invernali. Gusto delizioso, aroma gradevole, massa di proprietà utili sono le qualità principali degli agrumi più amati di bambini e adulti.