La paprika è un condimento conosciuto e amato da molti, a base di peperone rosso. La paprika ha un sapore dolce e molto bruciante a seconda della varietà. Viene aggiunto a vari piatti e prelibatezze, in quanto è un prodotto molto utile contenente molte vitamine e minerali. Quindi è sicuro affermare che la paprika non solo rende i piatti più gustosi, ma ha anche un effetto positivo sul corpo umano.
Il pepe di paprika è stato portato dall'America centrale, ma ha anche messo radici in un clima più freddo, anche se appartiene a piante che amano il calore. Pertanto, la semina e la cura delle piante richiedono alcune specificità.
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Regole di atterraggio
Nella zona climatica media, la paprika viene piantata solo in piantine - cioè, devi prima coltivare piantine dai semi e solo successivamente piantarle sul letto del giardino. L'unica eccezione sono le regioni meridionali con un clima caldo.
I semi possono essere acquistati in negozi specializzati o raccolti da soli.
La semina viene effettuata alla fine di febbraio o all'inizio di marzo. Avvolgi i semi in un panno umido e lasciali per diversi giorni in modo che possano germogliare. Piantine germogliate in una soluzione debole di permanganato di potassio per mezz'ora per la disinfezione. E nella fase finale della preparazione, è consigliabile tenere i semi in uno stimolatore della crescita per una migliore germinazione. Ora puoi fare l'atterraggio.
Il terreno per la semina viene preparato come segue: mescola 2 parti di terreno e torba da giardino e 1 parte di humus e sabbia. Mescolare tutti i componenti e congelare bene. Successivamente, per arricchire il terreno, aggiungi cenere di legno al ritmo di 1 bicchiere per secchio di terra. Puoi arricchire il terreno con una miscela di fertilizzanti di potassio, azoto e fosforo: in questo caso, prendi 20 g di fertilizzante di potassio e azoto e 40 g di fosfato.
Preparare in anticipo bicchieri di plastica con terreno fertile (qualsiasi altro contenitore può essere). Nel terreno, fai una depressione di 2 cm e abbassa alcuni grani. Riempi con terra, leggermente compatto e versa acqua a temperatura ambiente. Coprire i contenitori con materiale trasparente (vetro o pellicola) e posizionarli in un luogo caldo e ben illuminato. Il materiale di copertura deve essere rimosso ogni giorno per un po 'di tempo per la ventilazione e inoltre è necessario inumidire regolarmente il terreno. Ma non puoi esagerare con l'irrigazione, poiché i germogli possono marcire. Quando i germogli si schiudono, il film o il vetro vengono rimossi.
Quando 2-3 foglie compaiono sui germogli, devono essere immerse, cioè ogni germoglio deve essere piantato separatamente in modo che le radici possano ricevere tutti gli elementi necessari dal terreno e svilupparsi normalmente. In contenitori preparati con fertile terreno umido, i germogli vengono accuratamente trapiantati insieme a zolle di terra sulle radici. Pulisci leggermente il terreno e innaffia le piantine.
Ora i germogli dovrebbero ricevere una quantità sufficiente di luce solare (almeno 12 ore al giorno). Non dovremmo dimenticare di annaffiare regolarmente. Per 2 settimane in base alla piantagione proposta sul letto della piantina, saranno utili procedure di indurimento - per questo è consigliabile portare i contenitori in strada ogni giorno e lasciarli per diverse ore.
Quando l'altezza delle piantine raggiunge i 20 cm, può essere tranquillamente piantata in piena terra.
Per ottenere un ricco raccolto di pepe, devi scegliere un buon posto per coltivarlo. Al pepe non piacciono le correnti d'aria, le aree ventose, la luce solare diretta e l'aria molto calda. Pertanto, il luogo dovrebbe essere protetto dai venti ed essere un po 'all'ombra.
Il sito selezionato deve essere preparato in autunno, scavato e fecondato. E prima di piantare deve essere allentato e saturo di fertilizzanti di potassio e fosforo.
Il pepe viene trapiantato a fine maggio - inizio giugno. Preparare i fori nel terreno ad una distanza di 35 cm l'uno dall'altro. La distanza tra i letti è di circa 45 cm Le piantine vengono accuratamente rimosse con un pezzo di terra sul dorso e trasferite nel foro. Lo stelo è sepolto alle prime foglie inferiori, coperto di terra e speronato. Alla fine, devono essere annaffiati con acqua a temperatura ambiente e sono installati lunghi pioli vicino a ciascun cespuglio, a cui saranno legati in futuro.
Regole di cura
Ulteriore cura per i cespugli consiste nell'irrigazione, l'alimentazione e la prevenzione di malattie e parassiti.
Dopo aver piantato su un letto, la paprika viene annaffiata circa una volta alla settimana. Per 1 cespuglio è sufficiente 1 litro d'acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 20 ° C e dopo ogni irrigazione, è necessario allentare la terra intorno allo stelo in modo che si verifichi la migliore aerazione delle radici e non si formi una crosta. Al fine di trattenere l'umidità nel terreno, i cespugli di pepe possono essere pacciamati con erba o paglia.
La concimazione del suolo viene effettuata almeno 3 volte per l'intera stagione.
Per la normale crescita e sviluppo delle piante, è richiesto azoto. Pertanto, la prima medicazione superiore viene eseguita 2 settimane dopo il trapianto di piante sul letto con preparazioni contenenti azoto.
Per la formazione di frutti a tutti gli effetti, è necessario il potassio. I fertilizzanti di potassio vengono applicati durante il periodo di fioritura del pepe.
E la terza medicazione superiore viene eseguita durante la formazione dei primi frutti. Per fare questo, 2 cucchiaini di sale di potassio e superfosfato vengono sciolti in un secchio d'acqua e la soluzione viene annaffiata intorno ai cespugli intorno alla radice.
I peperoni sono inclini all'invasione di parassiti comuni come l'orso, lo scarabeo della patata del Colorado, le lumache, le mosche bianche e gli afidi. Tutti i parassiti possono essere raccolti manualmente e le piante vengono spruzzate con una soluzione di cenere di legno contro gli afidi.
I disturbi più comuni di paprika sono:
- caduta delle ovaie - aiuterà a far fronte al problema di una soluzione di acido borico (1 cucchiaino per secchio d'acqua),
- scarso sviluppo di frutti - può essere curato con superfosfato o cenere di legno,
- l'ingiallimento delle foglie è la ragione della mancanza di azoto. Sciogliere 1 cucchiaino di urea in 10 litri di acqua e spruzzare i cespugli.
Raccolto mentre la frutta matura, ma puoi anche rimuovere la paprika leggermente acerba per rimuovere il peso eccessivo dal cespuglio.
Paprika pepper: le migliori varietà
Esistono molte varietà di paprika nel mondo, ma vorrei soffermarmi su alcune delle più comuni che sono già state testate dai giardinieri russi e hanno ricevuto un grande apprezzamento. Il pepe in maturazione può essere precoce, a metà maturazione e a maturazione tardiva. Anche il colore dei frutti è diverso, la paprika può essere viola, arancione, rossa, gialla e verde.
Grande papà
La varietà appartiene ai primi maturi - dal morso dei germogli alla raccolta di frutti maturi, ci vogliono circa 4 mesi. I cespugli diventano piccoli - alti fino a 75 cm e abbastanza compatti. Questo pepe può essere coltivato in terreno aperto e protetto.
Le foglie della varietà hanno un colore verde scuro con una tinta viola. Durante la fioritura, i fiori blu compaiono sui cespugli.I frutti hanno una forma conica, tonalità viola o ciliegia scuro e pareti molto spesse, il cui spessore può raggiungere i 7 mm. Il peso medio del frutto varia da 90 a 150 g, il sapore della paprika è molto succoso, dolce, senza amarezza. Con una cura adeguata e attenta, puoi raccogliere 6 - 7,5 kg per metro quadrato. Vorrei sottolineare l'alta resistenza della varietà alle malattie fungine e virali.
Dono della Moldavia
Paprika Un regalo dalla Moldavia appartiene alle varietà di medio periodo di maturazione: il raccolto può essere raccolto già 135-140 giorni dopo la comparsa delle prime piantine. I cespugli puliti e compatti alti circa 50 cm non richiedono cure frequenti e sono piuttosto senza pretese. Puoi coltivare una varietà nei letti e nelle serre, in qualsiasi condizione climatica e su diversi terreni. La paprika è caratterizzata da un'elevata immunità alle malattie comuni, nonché dalla resistenza a condizioni meteorologiche variabili e instabili.
Piccoli frutti di colore rosso hanno una forma conica e un peso medio di 70 - 90 g, lo spessore della parete raggiunge i 6 mm. La polpa è insolitamente dolce, succosa e aromatica.
Nonostante il piccolo peso dei frutti, il dono della Moldavia offre un raccolto meraviglioso - fino a 7 kg per metro quadrato.
Lumina
Un'altra delle varietà più comuni di paprika a metà stagione - trascorrono 130 giorni dall'emergenza della piantina al raccolto. Adatto per la coltivazione, sia in piena terra che sotto copertura. La varietà ha un'eccellente immunità alle malattie anche nelle condizioni climatiche più avverse.
La boscaglia compatta raggiunge un'altezza di circa 80 cm, i frutti maturi hanno un colore rosso, una forma conica e un peso medio di 80-110 g, lo spessore delle pareti è di 7 mm. Il sapore della paprika è pepe saturo, senza amarezza, la polpa è estremamente succosa. La varietà è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione, viene conservata a lungo e tollera facilmente il trasporto senza perdere un aspetto presentabile. Da un metro quadrato, puoi raccogliere fino a 8 kg di frutti aromatici.
Korenovskiy
Korenovsky è una varietà di paprika di media stagione: 4 mesi passano dai germogli alla comparsa di un raccolto maturo. Può essere coltivato in terreno protetto e non protetto. La varietà è caratterizzata da elevata immunità alle malattie comuni, resistenza a condizioni meteorologiche avverse e altri fattori negativi.
Un cespuglio tentacolare cresce poco più di mezzo metro e ha foglie grandi. I frutti maturi hanno la forma di un prisma o di un cono troncato e di un colore rosso saturo. I peperoni crescono abbastanza grandi - il loro peso raggiunge i 200 g e lo spessore delle pareti è di 6 mm. La superficie del frutto ha una struttura ondulata o nervata e una buccia densa e brillante. La polpa del frutto è molto dolce, succosa con un ricco aroma di pepe. Da un metro quadrato puoi raccogliere fino a 5 kg di peperoni maturi.
campana
Una varietà molto bella e insolita a maturazione tardiva - dall'aspetto delle piantine alla raccolta ci vogliono in media 15 giorni. La boscaglia è molto alta, può raggiungere i 2 metri e richiede giarrettiere al supporto. Il pepe è resistente a molte malattie, tollera facilmente temperature estreme e fattori meteorologici avversi.
La varietà è caratterizzata da una forma insolita del frutto sotto forma di una campana rossa. Il peso medio del frutto è di 50-100 g, la polpa del frutto è molto succosa e aromatica con un delicato sapore agrodolce. La produttività è di circa 2,5 kg per metro quadrato.
Recensioni
A giudicare dal feedback dei giardinieri con esperienza, tutte le varietà sopra menzionate con cura non esigente danno eccellenti rese di pepe. La varietà Korenovsky può essere consumata anche in forma acerba, e la campana tollera perfettamente il gelo e può servire come decorazione aggiuntiva per una trama personale. Il regalo moldavo piace sempre con frutti meravigliosi - con una cura minima, praticamente non si ammala.
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