Adjika dalle zucchine "Always small" - ricetta
In estate arriva un momento in cui ci saranno così tante zucchine che sai già cosa farne. Già e friggi abbastanza, e marinato e cotto il caviale, e distribuito ai vicini, e la zucca cresce e cresce. Qui è il momento di cucinare un adjika di zucchine con pomodori "Sempre piccoli" secondo una ricetta culinaria con la foto "Le dita leccheranno". Questo piatto è delizioso, oltre che universale. Puoi usarli sia come spuntino che come salsa. Con l'aggiunta di zucca sarà buono e pasta, e carne e grano saraceno, e solo con un'aggiunta di pane di zucca sarà buono. Pertanto, prepariamo di più, è un ottimo modo per trovare l'uso di zucchine extra.
Ingredienti per adjika:
- 600 g di pomodori;
- 1 kg di zucchine;
- 150 g di carote;
- 250 g di peperone rosso;
- 2 cucchiai di zucchero (o qb);
- 0,5 cucchiai. sale (o qb);
- 1 testa d'aglio;
- peperoncino - a piacere;
- 80 ml di olio di semi di girasole.
Cottura di adjika di zucchine
Prepara i prodotti giusti. Tutti i componenti di adjika dovranno essere rettificati. I pomodori possono essere tritati, puoi solo grattugiare. Se i pomodori non sono molto, allora puoi fare una grattugia.
Le zucchine saltano attraverso il tritacarne. Se le zucchine sono giovani, anche i semi saranno macinati, se maturi, quindi la parte del seme non è necessaria.
Le zucchine si aggiungono ai pomodori e si accendono a fuoco debole - lasciali stufare.
E durante questo periodo elaboreremo altri componenti del nostro futuro adzhika. Salta la carota attraverso il tritacarne.
Aggiungi anche alla massa bollente.
Quindi tritare il peperone con peperoncino.
Aggiungi anche alla massa.
Aggiungi olio di girasole, zucchero e sale all'addika. Continua la cottura per un'altra mezz'ora. Nel processo di adjika, proveremo ad aggiungere sale e zucchero a piacere.
Non dimenticare le copertine e le banche. Coprire il coperchio in una teiera con acqua per sterilizzarli facendo bollire.
E sopra il foro del bollitore, installa un barattolo in modo che il barattolo venga sterilizzato contemporaneamente al vapore.
Aggiungi l'aglio all'aggiunta di zucca e cuoci per altri 8 minuti.
Dopo quell'addika si decompose in barattoli.
Cork.
Turno di aggancio caldo.
Puoi conservare l'adiosa dalle zucchine a casa, fuori dal frigorifero. Adjika si è rivelato non solo gustoso, ma anche bello: il colore è insolitamente ricco e appetitoso!
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