Delizioso adjika di pomodori maturi e aglio
Oggi ti consiglio di cucinare l'aggiunta di pomodori e aglio. Grazie alla classica ricetta della foto, risulta molto, molto gustoso e fragrante, luminoso e ricco. La cucina di adjiki è un processo semplice e non laborioso, quindi non ci sono momenti speciali difficili.
La ricetta di oggi contiene pomodori e aglio, sale, zucchero e un po 'di burro. Tra le altre cose, puoi aggiungere i peperoncini, se vuoi. L'Adjika è ottimo per molti piatti diversi, è buono da servire a carne, polpette e puoi semplicemente mangiare un po 'di pane nero. Bene, se sei un fan di questi spuntini, suggerisco di preparare un adjika per l'inverno.
ingredienti:
- pomodori - 0,5 kg,
- zucchero - 1-2 cucchiai,
- sale - 1 cucchiaino. (nessuna diapositiva),
- aglio - 1 testa,
- olio vegetale - 3 cucchiai.
Come cucinare adjika di pomodoro e aglio
Preparare i prodotti nell'elenco. I pomodori scelgono carnosi, dolci e molto gustosi. Lavare i pomodori e asciugarli un po ', dopo aver tagliato il punto di crescita dello stelo.
Taglia i pomodori a fette arbitrarie: puoi usare qualsiasi metodo, poiché i pomodori verranno comunque macinati in un frullatore o in un tritacarne.
Scegli un aglio di medie dimensioni, smonta la testa in chiodi di garofano, quindi sbucciali e tagliali a caso.
Se hai un buon frullatore, ottimo - trita i pomodori pronti e l'aglio in un frullatore. Puoi anche prendere l'aiuto di un tritacarne: tagliare gli ingredienti sulla griglia più piccola.
Versare la massa di pomodoro e aglio in una casseruola o una padella, quindi aggiungere lo zucchero e aggiungere il sale, versare l'olio vegetale.
Fai bollire l'Adjika a fuoco basso per 45-50 minuti, quando diventa più denso, rimuovi il campione, se necessario aggiungi un po 'di zucchero, tutto dipende dal tipo di pomodoro, forse sono troppo aspri o, al contrario, dolciastri.
Per imballare adjika su barattoli sterili, è meglio sterilizzare in anticipo in modo asciutto - in forno. Preparare il sigillo adjika e posare le coperte, coprire con una coperta e lasciare per un giorno da solo. Tutto qui, riordina il pezzo in cantina o in dispensa.
Buon appetito!
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