Adjika crudo di pomodoro - non è necessario cucinare
Offriamo una buona e semplice ricetta di adzhika crudo crudo da pomodori e aglio, che viene raccolta per l'inverno senza cottura. Ciò significa che è incredibilmente utile e supporterà la tua immunità anche in inverno, in periodi gelidi.
È molto facile fare una tale preparazione e mangiare gustoso con qualsiasi piatto di carne, come aggiunta ai primi piatti o ai contorni. È necessario conservare l'adiosa cruda solo in frigorifero, circa sei mesi. Altrimenti, le verdure potrebbero iniziare a fermentare e il raccolto diventerà inadatto al consumo umano.
ingredienti:
- Pomodori - 2000,
- peperoncino piccante - 2 grani di pepe medi,
- Pepe bulgaro (preferibilmente rosso) - 2-3 pezzi,
- cipolle - 3 cipolle,
- aglio - 1 testa media,
- olio vegetale - 5 cucchiai,
- sale da cucina - qb,
- Aceto da tavola - 3-4 cucchiai
Come cucinare adjika crudo di pomodoro e aglio
I pomodori diventano maturi e succosi, puoi persino danneggiarli, ma assicurati di eliminare tutti i difetti. Le verdure lavano e tagliano il nocciolo.
Bulgaro e peperoncino, rimuovi le viscere.
Bulbi e testa d'aglio puliti dalle bucce.
Usando un tritacarne / frullatore, trasforma tutto in una massa omogenea.
Mescola accuratamente la futura adjika, quindi aggiungi 5 cucchiai di olio vegetale purificato, 3-4 cucchiai di aceto, la cui concentrazione è del 9%, sale da cucina secondo i tuoi gusti.
Ajichka viene nuovamente miscelato e steso in un contenitore ben lavato con bicarbonato di sodio, che ha subito un processo di sterilizzazione. Chiudere i tappi di nylon e rimuovere il pezzo dal frigorifero.
La quantità di peperoncino può essere regolata, a seconda dei gusti personali. Puoi anche aggiungere alcune verdure o spezie se lo desideri, ma lo facciamo con molta attenzione per non battere il gusto originale di adzhika stesso.
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