Zucchine marinate con pomodori, gustosa preparazione per l'inverno
Suggerisco di provare una deliziosa ricetta per le zucchine croccanti in salamoia con pomodori agrodolci in una marinata piccante e salata. Questo leggero antipasto di verdure, cucinato per l'inverno, si abbina bene con qualsiasi piatto di carne o pesce, accompagnato da un contorno di patate o riso.
Riempire la marinata con ricetta e aggiungere altri ingredienti per un barattolo da mezzo litro. Il numero di verdure - quante si adatteranno, ma non metterle molto strette.
Ci vogliono 30 minuti per prepararsi. Degli ingredienti elencati in questa ricetta, può essere emessa 1 lattina da 0,5 l.
ingredienti:
- pomodori;
- zucchine;
- aglio - 3 denti .;
- peperoncino - 1 pz .;
- Ombrello Dill - 1 pz .;
- aceto 9% - 20 ml;
- zucchero - 20 g;
- sale - 10 g;
- alloro, cumino, grani di pepe.
Come cucinare le zucchine sottaceto con i pomodori
Vaso da mezzo litro lavare accuratamente, cosparso di un coperchio di acqua bollente. Puliamo lo spicchio d'aglio dalla buccia, aneto un ombrello con acqua bollente. Metti l'aglio e l'aneto sul fondo del barattolo.
I pomodori densi, preferibilmente un po 'immaturi, il mio, hanno tagliato il nucleo. Tagliamo i pomodori grandi a metà o in 4 parti, quelli piccoli rimangono intatti. Metti i pomodori a fette in un barattolo in modo che sia mezzo pieno.
Zucchine pulite dalla pelle, rimuovere i semi. Tagliare la carne a fettine, mettere sopra i pomodori.
Anelli con taglio a peperoncino. Se ti piacciono i preparati salati con una nota acuminata, i peperoncini non hanno bisogno di essere puliti dai semi.
Versare il peperoncino tritato nel barattolo - di conseguenza, i piatti dovrebbero essere riempiti con verdure attorno ai ganci a spalla.
Bollire l'acqua filtrata, versare nel barattolo. Metti il coperchio con i fori, versa l'acqua nella padella. Al momento della cottura della marinata versando in un barattolo versare una porzione di acqua bollente fresca.
Aggiungi sale, zucchero, alloro, alcuni grani di pepe nero, un cucchiaino di cumino all'acqua. Fai bollire la pentola per qualche minuto, versa l'aceto al 9%.
Riempi le verdure con la marinata bollente in modo che il barattolo si riempia quasi fino al collo.
Avvitare saldamente il barattolo con il coperchio bollito, capovolgerlo sul coperchio. Ospitiamo una coperta calda e partiamo per la notte.
Il giorno successivo, rimuoviamo le zucchine in una cantina buia e fresca. Le billette sono conservate a temperature comprese tra +2 e + 7 gradi Celsius.
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