Spazi vuoti di pomodoro 28.10.2018

Pomodori verdi in armeno, la preparazione più deliziosa per l'inverno

La nazione armena è stata a lungo famosa per le sue abilità culinarie. I piatti speziati e profumati di questa cucina, nonostante la notevole nitidezza, invariabilmente fanno deliziare il loro gusto incredibile. E gli armeni sono grandi maestri nella preparazione degli spazi vuoti per l'inverno.

Voglio offrirti una delle ricette più deliziose in stile armeno, che piacerà a tutti coloro che amano molto i pomodori: deliziosi pomodori verdi salati, perfetti anche come spuntino per una cena festiva! La ricetta è molto semplice, quindi anche una persona non sofisticata nella preparazione di conserve domestiche non offre difficoltà.

Come sai, c'è la possibilità di ottenere un grave avvelenamento mangiando frutta verde per il cibo, ma non dovresti stare attento ai preparati da loro - la sostanza tossica che contengono viene distrutta quando esposta alla temperatura, ma i benefici del mangiare sono enormi, perché i pomodori verdi - È il più potente antiossidante e immunomodulatore naturale.

ingredienti:

pomodori verdi - 2,5 chilogrammi;
prezzemolo - mazzo;
aglio - 150 grammi;
aceto - 180 millilitri;
sale - 100 grammi;
pepe amaro (peperoncino) - 5 baccelli;
acqua - 250 millilitri.

Come cucinare i pomodori verdi in armeno

I frutti per la raccolta scelgono non troppo grandi, densi, senza aree danneggiate sulla pelle. Fai attenzione quando lavori con il pepe: il suo succo può bruciare la pelle! Se lo si desidera, la quantità di spezie nella ricetta può essere variata.

Lavare accuratamente le verdure verdi in acqua corrente, rimuovere l'area vicino allo stelo, dare un po 'di asciutto. Ogni frutto viene tagliato in 4-6 parti, a seconda delle dimensioni del pomodoro.

Sbucciare i denti d'aglio. Lavare accuratamente il prezzemolo e il pepe, anche asciugare. Rimuovi dal cuore di peperoncino. Tritare finemente l'aglio, il peperoncino e le verdure (usare idealmente un tritacarne o un frullatore).

Prima metti una piccola quantità di pomodori a fette in un barattolo di vetro, coprili con una miscela piccante di aglio, pepe e verdure, quindi rimetti i pomodori. Quindi alternare fino a quando la banca è piena.

Versare l'acqua in un contenitore separato, dato alle fiamme. Quando bolle, aggiungi il sale e versa l'aceto, mescola tutto bene e cuoci per un paio di minuti. Spegni il fuoco e versa la marinata in barattoli con i pomodori.