ricette 30.09.2018

Melanzane nel pomodoro per l'inverno - incredibilmente gustose

Davanti a te la ricetta elementare di melanzane fantastiche e gustose in salsa di pomodoro piccante. La merenda si rivolge non solo agli amanti dei piccoli blu, ma anche a tutti, senza eccezione, poiché non si può immediatamente dire che ci sono davvero melanzane in un pomodoro. La ricetta è abbastanza semplice e la potenza di ogni hostess, anche il principiante. Vale la pena notare che gli ingredienti hanno registrato il numero di verdure sbucciate già sbucciate.

ingredienti:

melanzane - 1000 g;
pomodori - 1500 g;
aglio - 50-60 g;
olio vegetale - 100 g;
Aceto 9% - 2 cucchiai;
zucchero semolato - 3 cucchiai.l.;
pepe nero (piselli) - 10 piselli;
cucina sale - 2 cucchiai.

Come cucinare le melanzane al pomodoro per l'inverno

Innanzitutto, prova se le nostre melanzane sono amare. Se fossero amari, dobbiamo lavare la frutta e tagliarla in shaybochkami, di medio spessore. Quindi, cospargere l'intero sale grosso per mezz'ora o immergere in acqua salata per 60 minuti. Dopo questa procedura, rimuovere il sale in eccesso dalle verdure e asciugare con tovaglioli di carta o tovaglioli.

Mentre la melanzana dà amarezza, stiamo preparando un profumato ripieno di pomodoro. Per fare questo, torcere i pomodori in un tritacarne o in un frullatore.

Mettiamo molti pomodori sull'acqua bollente aggiungendo sale, zucchero, aglio tritato, una porzione di raffinato olio vegetale, piselli e aceto.

Cuocere il riempimento per cinque minuti, non dimenticare di rimuovere la schiuma, che si verificherà durante il processo di cottura. Assicurati di rimuovere il campione dalla nostra stazione di servizio. Ora carica le melanzane tritate stufate in un pomodoro per un quarto d'ora.